搜狐新闻@老婆每天都缠着我做这几道家常菜, 还说不做不吃饭( 二 )
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8、将做好的萝卜卷放入蒸锅中 ， 开锅后蒸7-8分钟取出 。
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9、在蒸好萝卜卷上撒上葱姜末、红椒末 。
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10、然后浇上热油炝出香味即可 。
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山药扣肉
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1猪五花肉用水煮至6成熟 。
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2捞出煮好的五花肉 ， 趁热抹上老抽上色 ， 腌渍1小时 。
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3考究点的能够抹上一些蜂蜜 。
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4锅里加油 ， 油热后放入五花肉 ， 肉皮朝下炸制 。
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5一定要盖上锅盖 ， 由于炸制五花肉时分有油星溅出 。
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6煎至外表焦黄便可 。
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7五花肉皮煎好后 ， 肉皮朝下用卤汁或肉汤等泡至炸制过的表皮起皱 。
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8把泡好的五花肉用刀切成大片 。
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9用锅里煎肉的底油把八角、香叶、桂皮、姜片爆香 。
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10加一汤勺白糖 ， 炒匀；倒入切好的五花肉片 ， 翻炒平均 。
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11倒入卤汁或肉汤 ， 没有的话就用净水 老抽；参加过量精盐 ， 小火炖限制20分钟 。
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12应用这个工夫把山药去皮、切成与五花肉巨细相反的山药片 。
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13捞出炖好的五花肉晾凉 ， 取一大碗 ， 肉皮朝下一片肉夹一片山药片码齐便可 。
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14倒入方才煮肉的汤汁 。
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15上笼屉蒸40分钟便可 。
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茭白肉丝
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