成都与西安是怎么“走”到一起的？( 六 ) 火车穿越秦岭。摄

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▲ 图1:重庆涪陵石峡沟，山路艰险
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图2: 妃子笑荔枝。图1/视觉中国；图2/图虫·创意

这之后两地物产沟通的典型，就是辣椒了。辣椒可能是近两百年来西安和成都最具代表的共同标签之一，毕竟在这两地，分别生活着最爱吃辣子的北方人和吃得最香辣的南方人。

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▲ 秦椒
。摄影
/李文博

辣椒原产于墨西哥，在明时飘洋过海，再从东南沿海集散到西安，可能是经蜀道传入蜀地，最初被称之为“秦椒” 。早在扬雄《蜀都赋》里就说:"调夫五味，甘甜之和，芍药之羹，江东鲐鲍，陇西牛羊" 。短短几字，就能看出川菜的烹饪原料不是单纯就地选取，而是通过水陆运输或是栈道从各地获得。

秦椒
的引入，正契合了四川人因气候、地理条件和口味习惯而早已形成的"好辛香"传统，最终形成独具一格的风味特色，如今四川的辣椒品种，花样繁多，已数不胜数。

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▲ 四川绵阳观雾山盘山路。摄影/张小平

蜀道是经济命脉，沟通了日常生活，同样也是两地文化交流的纽带
，古往今来，多少帝王将相与文人墨客，都曾经由蜀道来往于成都这块天府乐土与长安身后的中原大地。有杜甫踏遍阴平道后“我行山川异，天各在一方”的步履艰难，也有李商隐在金牛道上“却话巴山夜雨时”的纸上温柔，有李白“蜀道难，难于上青天”的感慨，也有陆游被贬入川“细雨骑驴入剑门”的萧瑟之意。

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▲ 四川省广元市，猿猱道位于中国最险峻的砾岩丹霞地貌和世界罕见的城墙式砾岩断崖丹霞景观。图/视觉中国

出蜀的漫游天下与进取精神，入蜀的安适闲情与隐居自敛。中国文人在精神上的两条进路，都在蜀道上得以呈现。
从“旧天府之国”到“新天府之国” ，从经济到文脉再到生活，西安和成都的命运经过蜀道交织在一起，延续两千年多年至今，造就了两地诸多共同之处。

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