[医学科普顾事]营养不良与脑功能健康( 三 )
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目前 ， PEM与脑功能关系的研究大多数是动物实验 ， 且证实某一机制的具体影响往往是依赖某些特定区域的功能来进行的 。 PEM对脑功能的影响也许不是单一的机制 ， 而可能是上述三种机制的共同作用 。 总之 ， PEM影响脑的功能已明确 ， 但还有深层次的机制仍有待进一步研究 。 临床上发现 ， 婴幼儿期或青春期营养不良的病人在精神心理、认识功能和智力方面存在一定的缺陷 ， 而目前关于围生期营养不良病儿成年后脑功能的临床研究较少 。 最近10年 ， 功能成像在神经科学的研究中发展迅速 ， 许多脑功能成像技术的临床应用正引起人们的注意 。 因此 ， 利用脑功能成像技术研究PEM病人的脑功能 ， 对发现其功能变化至关重要 ， 也是一个新的研究方向 。
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因此建议加强脑营养：
1、保护大脑：抗氧化物
2、建筑大脑：健康脂肪
大多数脑细胞结构需要健康脂肪 。 大脑的自我修复和更新会消耗大量的欧米伽3脂肪酸 。 主要食物来源有：三文鱼、金枪鱼、亚麻油、菜籽油、小麦胚芽、蛋类 。
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3、激发大脑：高酪氨酸蛋白
某些神经传导物质 ， 需要色氨酸或酪氨酸 。 而这些营养物质需要从食物中补充 。 下面这些食物能促进你的灵敏性和注意力：乳制品、蛋类、海鲜、大豆 。
4、滋润大脑：水
哪怕轻微的脱水都会减少精力、损害记忆 。 所以 ， 每天至少要喝1200毫升水(约合6杯) 。 炎热天气或运动时更要多喝水 。
5、调节能量：膳食纤维
大脑运转的能量全都要靠血糖 ， 而膳食纤维能帮助稳定血糖 ， 对大脑功能有益 。 富含膳食纤维的食物有：蔬菜、豆类、坚果、水果、全麦谷物等 。
6、大脑建筑模块：维生素和矿物质
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块” 。 如果缺乏这些营养素 ， 将会造成大脑学习能力下降 ， 因此必须保证全面均衡膳食 。 如果难以摄入多样的食物 ， 可以服用复合维生素 。 记住 ， 服用维生素时一定不要空腹 ， 最好跟食物一起吃 ， 吸收更好 ， 还可避免肠胃不适 。
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注意事项
维生素B6、B12、维生素C、铁、钙等是搭建大脑的“必需模块” 。 如果缺乏这些营养素 ， 将会造成大脑学习能力下降 ， 因此必须保证全面均衡膳食 。 如果难以摄入多样的食物 ， 可以服用复合维生素 。 记住 ， 服用维生素时一定不要空腹 ， 最好跟食物一起吃 ， 吸收更好 ， 还可避免肠胃不适 。
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