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『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了


我家很少在外面买现成的主食 ， 都是自己做 。 平时 ， 休息的时候 ， 蒸一些馒头 ， 花卷 ， 豆沙包什么的 ， 放在冰箱里冷冻起来 。 吃的时候 ， 拿几个出来 ， 热一下就可以了 ， 特别方便 。 可以说 ， 做一次 ， 一周的早餐都不用忙了 。
豆沙包 ， 表皮松软 ， 内馅香甜细腻 ， 可以说比点心还好吃 。
和大家分享4种豆沙包的做法 ， 有传统豆沙包 ， 也有外形比较可爱的小猪豆沙包等等 。 这些可爱外形的豆沙包 ， 更讨孩子们的喜爱 。 大家有时间的话 ， 不妨做一下试试看~
第一道：传统豆沙包
豆沙包蒸好后 ， 趁热捧一个在手里 ， 白嫩松软 ， 香甜但不腻 ， 百吃不厌 。 直到现在依然超钟爱这一口 ， 拿点心也不换哦~

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

具体制作方法
主要食材：面粉400克、白糖10克、奶粉10克、酵母粉4克、豆沙适量 。 （放白糖不仅可以增加甜味 ， 也可以缩短发酵的时间 ， 让发酵的效果更好 。 奶粉可随自己的喜好 ， 选择放或不放 。 ）
第一步：把酵母粉放入碗中 ， 倒入适量的清水 ， 搅拌均匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度 ， 否则会影响面团的发酵 。 ）
第二步： 面粉、白糖、奶粉提前混合均匀 ， 然后将酵母水缓缓的倒入面粉中 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 搅拌到盆中没有多余的干面粉 。 最后 ， 揉成光滑的面团 。
第三步：用保鲜膜盖上 ， 放到温暖的地方醒发40分钟 。
第四步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了 。
第五步：将面团从盆中取出 ， 揉至表面光滑 。 （通常发酵好的面团有些粘手 ， 这是正常现象 。 揉的时候 ， 在手上和面板上放些干面粉就可以了 。 ）

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

第六步：把面团分成大小均匀的小剂子 ， 如图 。
第七步：取一个小剂子 ， 压扁 。 然后往中间放适量的豆沙馅 ， 如图 。
第八步：把豆沙包起来 ， 然后封口朝下 ， 揉圆 ， 如图 ， 一个豆沙包就做好了 。
第九步：冷水上锅 ， 将包好的豆沙包放到锅里醒发20分钟 。 然后开大火 ， 将水烧开后转中小火再蒸15分钟 ， 蒸好后焖5分钟即可揭盖食用 。
第二道：花形豆沙包
多捏几下 ， 就可以使做好的豆沙包像花朵一样漂亮 。

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

具体制作方法
第一步：准备食材 。 面粉500克、南瓜260克、酵母粉5克、豆沙适量 。
第二步：南瓜去皮去瓤后切成片 ， 然后放入蒸锅中 ， 蒸至可以用筷子轻松刺穿 。
【『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了】第三步：把蒸的南瓜晾凉后放入面包机搅拌桶中 ， 搅成泥 。 （偷个懒儿 ， 用面包机来处理的 。 亲们也可以用勺子把面瓜碾碎 ， 或者用料理机打碎 ， 效果是一样的 。 如果用面包机来做 ， 一定要把南瓜蒸的特别特别软 ， 否则会搅的不够细腻 ， 毕竟面包机的搅拌棒不是刀头哈 。 ）
第四步：把面粉和酵母粉放入面包机中 ， 然后开始和面 。
第五步：揉成比较光滑的面团 ， 然后取出 ， 放入盆中 ， 盖上保鲜膜 ， 开始醒发 。

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

第六步：醒发至原体积的两倍大小 ， 如图 。
第七步：取出 ， 揉匀 。
第八步：分成均匀大小的小剂子 ， 大概每个在50-60克之间 。
第九步：取一个小剂子 ， 擀成圆形 ， 如图 。
第十步：将面饼分成8等份 ， 然后在面饼边上分别切开一个小口 ， 如图 。


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