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『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了( 二 )


第十一步：如图 ， 分别把两个角捏在一起 。
第十二步：中间放上豆沙馅 ， 豆沙馅大概有25克左右 ， 一定要揉圆再放哦 。
第十三步：把八个角收拢在一起 ， 如图 。
第十四步：用手指在腰部位置捏一下 ， 就完全收拢在一起了 ， 如图 。

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
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第十五步：在上面花瓣位置再捏几下 ， 如图 ， 这时花形就很明显了 。
第十六步：取一点点面团 ， 可以是同色 ， 也可以是白色或者其他颜色的 ， 这个随自己喜欢和方便 。 搓成小圆球放在正中间 ， 用来做花蕊 ， 如图 。 （这个面团也是发面面团哦）
第十七步：把做好的花朵豆沙包全部放到蒸笼上 ， 记得底下要铺一层油纸用来防粘 。 然后放到蒸锅中 ， 再次醒发20分钟左右 。 接下来 ， 开火 ， 待上汽后蒸20分钟 。 最后 ， 关火 ， 焖5分钟就可以了 。
第十八步：上桌开动吧 。
多说几句
1、南瓜的含水量不同 ， 所以要根据实情情况 ， 适当给面团增减水量哦 ， 只要面团软硬适中就可以了 。
2、蒸的时候 ， 不要用大火 ， 中小火就可以了 。 蒸好后 ， 也不要急着揭盖 ， 要再焖5分钟 ， 等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖 ， 这样就不会因为突然遇冷而缩小 。
3、不喜欢吃南瓜的亲们 ， 可以不放南瓜 ， 做成普通的 ， 或者换成紫薯什么的 ， 总之随个人喜爱哦~
第三道：小猪豆沙包
一个个圆圆滚滚的小猪 ， 吃起来香甜松软 ， 有着淡淡的奶香味 ， 越嚼越好吃 。 制作方法很简单 ， 不需要任何模具 ， 用手捏一下就可以 。

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
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具体制作方法
第一步：准备食材 。
普通面团：面粉200克、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克 。
南瓜面团：面粉200克、南瓜适量、牛奶适量、白糖5克、酵母粉3克 。
馅料：绿豆沙适量 。 （也可以换成红豆沙 ， 随自己的方便 。 ）
装饰：黑芝麻适量 。
第二步：先来做和面前的准备工作 。 南瓜去皮切块 ， 放到蒸锅中蒸至软烂 。
第三步：把蒸好的南瓜打成细沙 ， 越细越好 ， 然后晾凉备用 。 （如果没有料理机 ， 可以直接用勺子把南瓜压碎 ， 但前提是一定要把南瓜蒸的非常软烂 。 ）

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第四步：把酵母粉倒入牛奶中 ， 搅拌至融化（南瓜中有很大的水分 ， 所以南瓜面团用的牛奶量要少一些哦） 。 直到这一步 ， 和面前的准备工作就做完了 。
第五步：开始和面 ， 按第一步的配料 ， 将两将颜色的面团揉光滑 ， 如图 。 接下来 ， 分别盖上保鲜膜 ， 放到温暖的地方 ， 发酵至原面团体积的两倍大小 。
第六步：待面团发酵好后 ， 分别取出揉匀 ， 如图 。 一定要多揉一会 ， 揉至面团切开后 ， 里面没有气孔 。
第七步：将两种面团各分出一小块 ， 用来制做小猪包的耳朵和鼻子 。 如图 ， 上面的大面团是用来做小猪的身子 ， 下面的小面团是用来做小猪的耳朵和鼻子 ， 颜色要搭配着来 。
第八步：先把大团面揉匀 ， 搓成长条 ， 然后分成大小均匀的小面剂子 ， 如图 。
第九步：取一个小剂子擀开 ， 如图 。
第十步：取30克左右的豆沙馅 ， 放到小面饼上 ， 如图 。

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第十一步：把馅包好 ， 揉圆 ， 收口朝下放好 ， 如图 ， 这时一个豆沙包就包好了 。
第十二步：接下来 ， 我们把豆沙包装饰成小猪的样子 。 先来制作小猪包的耳朵 。 把另外颜色的小面团擀开 ， 然后比着擀面杖 ， 切出宽1厘米的一个小长条 ， 再把这个面条切成多个小三角形 ， 如图 。


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