江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了( 三 )


第十三步：取两个小三角 ， 在上面抹一些水 ， 把它们分别粘在包好的豆沙包两侧 ， 如图 。 小猪包的耳朵就做好了 。
第十四步：再取一点面团搓成椭圆形 ， 如图 。 这个用来做小猪包的鼻子 。
第十五步：同样抹一点水 ， 把小猪包的鼻子粘好 。
第十六步：用牙签较粗的那一头 ， 在小猪包的鼻子上扎两个孔 ， 如图 。 小猪的鼻子就做好了 。
第十七步：用牙签粘上黑芝麻贴到小猪包上 ， 用来做眼睛 ， 如图 。 直到这一步 ， 小猪包就做好了 。 用同样的方法 ， 把其他的都做好 。
第十八步：冷水上锅 ， 盖好锅盖 ， 二次发酵15分钟 。 然后开火 ， 大火烧开后转中小火蒸15分钟 ， 最后关火焖3-5分钟即可 。
第十九步：小猪包蒸好了 ， 上桌开动吧 。
多说几句
1、也可以把南瓜换成其他颜色的食材 ， 比如紫薯 。
2、南瓜中水分较足 ， 所以揉面团时 ， 要适当的减少牛奶的用量 。
3、发酵面团时 ， 大家一定要把面盆放到温暖的地方 。
4、二次发酵很关键 ， 这一步会让小猪包发的更好 ， 所以一定不要省略掉 。
5、小猪包蒸好后 ， 不要急着揭盖 。 要在锅里继续焖3-5分钟 ， 直至锅里的温度慢慢降下来后再揭盖 。 否则 ， 突然遇冷 ， 会使小猪包表面回缩 。
第四道：香菇豆沙包
在做法上稍加改变 ， 豆沙包做好后就和香菇长的一模一样 。 吃起来更是松软香甜 ， 总之 ， 好玩又好吃 ， 绝对讨孩子们喜欢~

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

具体制作方法
第一步：准备食材 。 面粉300克、糖5克、豆沙适量、酵母粉3克、可可粉适量 。
第二步：把酵母粉放入碗中 ， 倒入适量的清水 ， 搅拌匀后静置10分钟（水的温度一定不要超过40度 ， 否则会影响面团的发酵）
第三步：把白糖放入面粉中拌匀 ， 然后将酵母水缓缓的倒入面粉中 ， 边倒边用筷子搅拌 ， 搅拌到盆中没有多余的干面粉 。 然后 ， 揉成光滑的面团 。

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

第四步：用保鲜膜盖上 ， 醒发1个小时 。
第五步：面团发酵至两倍大小的时候就可以了 。 （这个时候 ， 可以看到面团里面有N蜂窝状的小孔 。 ）
第六步：将面团从盆中取出 ， 揉至表面光滑 。
第七步：将面团揉成长条 ， 然后分别切成18个15克和5克的小面团 。 （15克的面团用来做香菇的菌盖 ， 5克面团用来做香菇蒂 。 ）
第八步：取一个15克的面团 ， 揉圆压扁 ， 然后往中间放一勺豆沙 ， 如图 。
第九步：将豆沙包好 ， 如图 。

『乐悠厨房』4种豆沙包做法，比点心还好吃，做一次一周的早餐都有了
本文插图

第十步：把面团压扁 ， 如图 。
第十一步：将小面饼放到可可粉中 ， 让饼的一面粘满可可粉 。
第十二步：所有的都粘好可可粉后 ， 再将5克的小面团搓成长条 ， 然后一起放入蒸锅中 ， 再次发酵10分钟 。 发酵结束后 ， 大火将水烧开后 ， 转中小火蒸10分钟 ， 然后关火焖5分钟 。
第十三步：蒸好后取出 ， 用筷子在豆沙包底部扎一个小孔 ， 然后将“香菇蒂”插进去即可 。 如图 ， 香菇包就做好了~


推荐阅读


上一篇：贵州活动@漂亮女人是喝出来的~这些养生茶让你越喝越美丽！

下一篇：「」8分钟瑜伽，帮你快速进入深度睡眠，零成本美容抗衰老！