罗集食■适合夏天当小食的红糖糯米藕，入口清甜顺滑，色泽殷红，颜值一流( 二 )
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【烹饪窍门】：
1、在处理莲藕的时候 ， 一定不要忽略莲藕的孔洞 ， 那里极易隐藏多余的泥沙 ， 如果不清理干净 ， 在蒸熟食用的时候 ， 会特别影响口感 。 另外 ， 只要切开一边的莲藕连接处 ， 用来灌装糯米即可 ， 不要两头都削掉 ， 这样会使灌装的糯米漏出去 。
2、同时在给莲藕孔内灌装糯米的时候 ， 一定要尽量的装的细密紧实一些 ， 这样做出的冰糖糯米红莲藕 ， 每切开一片都能保证有满满的糯米酿入 。 如果在灌装的时候不注意 ， 那么会使糯米被灌装的不到位 ， 以致于蒸好的糯米莲藕段出现中空的情况 。
3、如果家里有高压锅 ， 用高压锅进行制作 ， 会更加省时省力 。 将处理好的糯米藕段放入高压锅中 ， 加入适量的清水之后先高压一段时间 ， 直到高压锅开始第一次散气的时候 ， 再调低高压锅的温度 ， 再次炖煮一个小时即可 。
【图片来源】：印象时光1
【文案编辑】：我心向月
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