#搜狐新闻#美食推荐：豆筋烧五花肉，韭黄炒肚丝，青椒凉拌鱼的做法( 二 )
做法：1.将五花肉洗净 ， 放入锅中 ， 倒入清水 ， 大火加热后 ， 转成中小火煮约20分钟 ， 筷子能将肉戳穿即可（偶有点急性子 ， 还没煮透就捞出来了） 。 捞出后 ， 改刀切成2cm大小的块 。
2.豆筋用温水浸泡15分钟左右 ， 待其变软即可 ， 沥干备用 。
【#搜狐新闻#美食推荐：豆筋烧五花肉，韭黄炒肚丝，青椒凉拌鱼的做法】3.锅中倒入油 ， 大火加热至油7成热时 ， 放入肉块煸炒2分钟 ， 再放入姜 ， 八角 ， 桂皮,香叶,干辣椒炒出香味 ， 倒入生抽 ， 老抽炒制肉上色后 ， 烹入料酒 。
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