『泰酱』原创 精选美食：猪肚鸡煲、肝腰合炒、泰酱荷包蛋、排骨炖宽粉的做法
北京联盟_原题是：精选美食：猪肚鸡煲、肝腰合炒、泰酱荷包蛋、排骨炖宽粉的做法
一提到美食 ， 我会想到舌尖上舞动的那些或珍贵或平常 ， 或鲜美或回味的食材 ， 经过几千年的演化 ， 逐渐形成了各种不同的风味美食 。琳琅多彩的中华历史承载着中华民族有关时光的记忆与余韵 ， 美食不仅是美味 ， 细品之间 ， 更能感悟到地域文化的多彩与历史沉淀的光辉 。漫长的时光与广袤的大地孕育了丰富的食材 ， 也孕育了多种多样的美食 。不管是精工细作的宴席 ， 还是做法简单的街边小吃 ， 吃上一口都能令人为之沉醉 。人类对美食的创新从未停止过 ， 融合创新是时代赋予它的使命 。各种各样的精美食物 ， 既像是上天赐给人们的礼物 ， 更是中华5千年来无数人的智慧和心血打磨成的艺术结晶 。吃饭的艺术 ， 是感官的极致体验 ， 在享受美食的过程中 ， 能够拥有和自己心情相称的感受 。美食可以给我们单调的生活带来更多的趣味性和体验感 ， 自己做出一道美食时给我们的是成就感 ， 品尝一道美食时给我们的满足感 ， 让我们即刻出发 ， 探索属于自己美食吧！
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猪肚鸡煲
材料：
猪肚、鸡、姜、料酒、葱
做法：
1.猪肚用面粉洗净 ， 再用油洗一次就干净了 。
2.猪肚与鸡一起焯水 ， 再把猪肚切条 。
3.煲锅一次加足水,放入姜 ， 意仁米 ， 枸杞 。
4.大火烧开后转小火煲二个钟.
5.起锅之前放入白胡椒粉 ， 放少许盐 。
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肝腰合炒
材料：
猪腰、猪肝、淀粉、水发玉兰片、菜籽油、水发木耳、青笋、花椒水适量、料酒适量、酱油、盐适量 猪油适量、豆瓣酱、泡海椒适量、泡姜适量、大葱节适量 、蒜片适量、白糖适量
做法：
1.猪腰去除腰骚切成腰花 。
【『泰酱』原创 精选美食：猪肚鸡煲、肝腰合炒、泰酱荷包蛋、排骨炖宽粉的做法】2.猪肝切成一元硬币厚薄片 。
3.花椒加开水泡发 ， 加入料酒 。
4.花椒水倒入切好的腰花 ， 花椒水没过腰花腌制30分钟 。
5.肝片加料酒、淀粉、酱油拌匀 。
6.玉兰片切片、木耳撕小块、青笋切菱形片备用 。
7.腌好的腰花沥水分加淀粉、酱油拌匀后与腰片混合 。
8.锅内下菜籽油、猪油 。
9.烧至六成热 ， 下入豆瓣酱炒香后加入泡椒、泡姜、蒜片、大葱炒香 。
10.下入肝腰 ， 大火快速翻炒至变色 。
11.加入青笋、水发木耳、水发玉兰片 。
12.快速翻炒均匀 ， 加白糖、盐调味即可 。
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泰酱荷包蛋
材料：
鸡蛋2个、生抽1汤匙、甜辣酱2汤匙
做法：
1.不粘锅里刷上一层薄油 。
2.开小火 ， 把煎蛋模具放到锅里 ， 然后把鸡蛋打入模具中 。
3.煎至蛋白凝固时 ， 用小刀沿着模具转一圈 ， 取出煎蛋模具 。
4.翻另一面煎成焦黄 。
5.然后淋上生抽和泰式甜辣酱即可 。
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排骨炖宽粉
材料：
排骨约1000克、宽粉适量、生抽适量、老抽少许、葱适量、姜适量、八角1个、盐适量
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