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「快手菜」四月少吃猪肉多吃它，鲜美嫩滑清爽开胃，比吃肉还香，真过瘾

四月少吃猪肉多吃它 ， 鲜美嫩滑清爽开胃 ， 比吃肉还香 ， 真过瘾 。吃美的亲都知道 ， 猪肉脂肪含量高 ， 吃了容易长肉肉 ， 所以要吃少一点 ， 平时可以多吃一点鱼和虾 ， 好吃不长肉 ， 我家两孩子是无肉不欢的 ， 每周做红烧肉我都不改吃一块 ， 隔三差五给自己做点酸菜鱼、酸汤鱼、水煮鱼解解馋 ， 吃上一大盘也不愁会长肉 。
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今天要跟大家分享的是酸萝卜龙利鱼 ， 一道非常可口的家常菜 ， 酸爽开胃 ， 好吃不长肉的美食 ， 酸爽的萝卜片加上嫩滑的鱼片 ， 再加上二勺鲜香的酸汤 ， 非常的下饭 ， 连汤汁都非常的美味 ， 喜欢的话一起来学学吧 。
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【酸萝卜龙利鱼】材料：龙利鱼300克、酸萝卜100克、香菜1根、香葱1根、酸汤酱2汤匙、料酒1汤匙、盐2克、玉米淀粉3克、白糖5克做法：1.准备食材 。
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2.酸萝卜用清水浸泡半小时挤干水分 ， 放案板上切成薄片 。
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3.龙利鱼冲冼干净沥干水分 ， 切成大薄片备用 。切鱼片的时候把刀跟鱼成四十五度角斜着切 ， 这样才能切出大鱼片 。
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4.香菜和小葱切成小段备用 。
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5.将鱼片放入盆中 ， 加二克盐、一汤匙料酒和三克玉米淀粉抓均腌制十分钟 。鱼片腌一下紧致不松散 。
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6.热锅热油放入酸萝卜片 ， 大火翻炒出香味 。
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7.锅中放入二大碗开水 ， 加二汤匙酸汤酱大火煮开 。
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8.酸汤烧开后放入鱼片大火煮开 ， 煮鱼片的时候不要用筷子或铲子去搅 ， 等烧开后再从锅边缘轻轻翻炒一下 。
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9.放入五克糖煮开即可 ， 加少许糖是为了提鲜 。
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美味的酸萝卜龙利鱼就做好了 。


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