江苏龙网

  1. 首页 > 人文 > >

「白茶」长期收藏白茶，该选散茶还是饼茶？七个角度解读，看完全明白了( 二 )


文章插图
同时 ， 还需要考虑 ， 存茶的预留空间 。
在家庭环境下存茶时 ， 为了白茶在后期仓储的过程中 ， 不发生劣变 。
存茶的房间与环境 ， 要确保干燥（湿度低于45%） ， 避光、阴凉、清洁、无异味 。
买回家的茶 ， 并不是一件家具 ， 往那一摆就可以不管不顾 。
所以 ， 在购买白茶进行长期收藏前 ， 需要多留意家中存茶的预留空间 。
家中存茶空间充裕 ， 那么可以多存散茶 。
而预留存茶的空间有限 ， 那藏饼茶也是不错的选择 。
如果条件允许 ， 更好的建议是散茶和饼茶 ， 搭配保存 。
这对于丰富藏茶经验 ， 提高喝茶段位而言 ， 更有裨益 。
「白茶」长期收藏白茶，该选散茶还是饼茶？七个角度解读，看完全明白了
文章插图
3、只有白茶饼茶 ， 才会拥有枣香吗？
是的 。
没有经过压饼的散茶 ， 发酵程度轻 。
只经过萎凋+烘干得来的散白茶 ， 条形天然 ， 原汁原味 。
所以 ， 散茶不论存放的年份有多高 ， 都难以生成枣香 。
然而在白茶里 ， 并非所有的饼茶 ， 都具有陈化出枣香的潜力 。
白毫银针 ， 只有芽头和叶壳 ， 没有叶片和茶梗 。
压饼后不会出现枣香 。
大部分的白牡丹 ， 茶梗极嫩 ， 叶片细窄 。
经过压制后 ， 白牡丹饼难以出现枣香 。
提到枣香的出现 ， 它往往钟爱于其貌不扬的寿眉 。
寿眉 ， 叶片舒展 ， 茶梗明显 。
宽厚的叶片和略粗的茶梗内 ， 富含丰沛的胶质物和可溶性糖 。
「白茶」长期收藏白茶，该选散茶还是饼茶？七个角度解读，看完全明白了
文章插图
这两类物质 ， 为后期枣香的形成 ， 奠定了重要先机 。
寿眉在压饼的环节中 ， 经过包揉后 ， 梗叶发生了部分破壁 。
相应的 ， 部分内在物质会析出 。
胶质物和可溶性糖 ， 像天然的“胶水”那样 。 黏附在叶片周围 ， 促进茶饼的整体成型 。
伴随着后期的陈化 ， 在得到良好仓储的前提下 。
寿眉饼才有更高的概率 ， 陈化出枣香 。
白茶寿眉饼陈化出枣香的时间 ， 有长有短 ， 有明显也有不明显 。
这和原料品质、制茶工艺 ， 压饼松紧程度 ， 仓储条件等因素 ， 息息相关 。
总而之 ， 白茶枣香的得来 ， 并不容易 。
一款闻起来 ， 拥有干燥温暖枣香气息的寿眉饼 ， 往往品质不俗 。
「白茶」长期收藏白茶，该选散茶还是饼茶？七个角度解读，看完全明白了
文章插图
4、散茶和饼茶的保存 ， 有什么不同？
白茶的保存 ， 不论散茶或饼茶 。
基础的存茶要求 ， 是共通的 。
避光、干燥、密封、阴凉、清洁、无异味仓储 。
长期储存白茶 ， 最好用的包装方式 ， 在于三层包装法 。
三层包装 ， 分别是瓦楞纸箱、食品级的塑料袋、铝袋 。
白茶散茶的仓储 ， 可以直接使用三层包装 ， 逐层密封 。
而饼茶的保存 ， 则需要再加上一层内包装——饼纸 。
白茶饼的贴身饼纸 ， 材质往往用的是白绵纸 。
摸上去 ， 有些类似生宣纸的质感 ， 延展性好 ， 方便茶饼的透气和陈化 。
白茶饼的保存 ， 一般在取茶 ， 撬茶完毕后 。
如果短期内没有继续喝茶的需要 ， 那么建议是按原样包装 。
将撬出来的碎茶放在一旁后 ， 用白绵纸将茶饼裹紧 ， 再放进三层包装内 。
「白茶」长期收藏白茶，该选散茶还是饼茶？七个角度解读，看完全明白了
文章插图
如果是短期喝茶 ， 临时性的将白茶进行保存 。
那么 ， 散茶适用铁罐分装 。
往马口铁罐内 ， 套入一层内袋 ， 装适量的散茶（一个月喝茶的量） 。


推荐阅读


上一篇：[花盆]养花人眼里，没有什么东西是多余的！

下一篇：【长寿花】四月是繁殖长寿花的好季节，用这2种枝条，插土里，不用管都能活