「」原创 五一节前，这美味一定不要错过，连蒸三锅大包子，家人还没吃够( 二 )
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6、肉末炒好后 ， 把蒸好的槐花放进肉末中 ， 拌均匀 ， 包子馅就做好了 。这包子馅如果趁热就用 ， 包子皮会醒发比较快 ， 包好后十几分钟就可以蒸了 ， 但比较热的馅料锁不住汤汁 ， 蒸出来的包子汤水含量不足 。把馅料放凉后再用 ， 馅料能锁住汤汁 ， 蒸出来的包子汤汁很多 ， 咬一口会流汤的那种 ， 吃起来更好 ， 但冷馅包包子 ， 包子醒发会比较慢些 ， 有时间的话 ， 也不急这一会儿 。
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7、面团醒发后不用特别揉面 ， 搓成长条切成小剂子 。擀成边缘薄中间厚的包子皮 ，
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8、放上一大勺馅料 ， 包包子吧 ， 包包子的时候 ， 一边捏一边提 ， 最后收一个完美的鱼嘴口 ， 胖嘟嘟的包子就做好了 。
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9、蒸笼上铺好油纸 ， 包好的包子放进笼格 ， 醒发最少十五分钟 ， 时间充足的话 ， 多发一会 ， 蒸出来的包子会更胖更好 。
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10、发好后点火蒸包子 ， 水开后计时 ， 蒸15分钟 ， 包子就好了 ， 皮薄的地方可以看到酱肉馅 ， 咬一口就会冒油 ， 太好吃了 。
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多说几句：
这包子我一共蒸了三锅 ， 好几十个 ， 特别香啊 ， 吃不完的包子冻起来 ， 吃的时候不需要解冻 ， 直接放在笼格上蒸透就好了 。但蒸好的包子也能储存太久 ， 趁着新鲜美味的时候吃掉它们哟 。
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