『伊西贝拉』为什么做的鱼香肉丝没有饭店好吃？大厨教你这种做法，简单易学！

最近看大厨林依轮的抖音，学了几道简单易上手的家常菜。
鱼香肉丝是平时在小馆子里吃饭，经常能常见到家常菜，不但经济实惠，还特别下饭。
之前还看到一个笑话，说有人在家饭店吃饭，点了一道鱼香肉丝，好不容易等到上菜了，发现菜里面没有鱼，和店家吵得很闹，为什么鱼香肉丝里面没有鱼呢？
哈哈，这个笑话就是老婆饼里面为什么一样逗～

本文插图

鱼香并不是来自鱼，其实是一种味道，是葱，姜，蒜，糖，醋，酱油和泡椒7种调料调制而成的。
鱼香肉丝重点在于郫县豆瓣酱，见油不见汤，翻炒的时候一定要猛火，炒出来的味道才好吃。
今天把这道家庭版的鱼香肉丝的做法分享给大家～

本文插图

为什么平时我们炒的鱼香肉丝没有饭店好吃？
感兴趣的朋友们赶紧来看看吧，收藏起来哦～
【鱼香肉丝】
食材：猪肉，木耳，胡萝卜，青椒，生姜，大蒜；
调料：食用油，郫县豆瓣酱，食盐，生粉，清水，陈醋，白糖，酱油；
准备工作：
木耳提前泡发，然后清洗干净；
大蒜切末，生姜去切丝备用；
猪肉，胡萝卜，青椒洗干净，全部切丝备用；
【『伊西贝拉』为什么做的鱼香肉丝没有饭店好吃？大厨教你这种做法，简单易学！】

本文插图

提前把肉丝用老抽生粉，食用油腌制10分钟入味；

本文插图

调制生粉水：生粉加清水搅拌备用。
【开始制作】
第一步：锅里倒入适量的食用油，把腌制好的肉丝先过下油，用铲勺不断翻炒，把切好的木耳，胡萝卜，青椒也倒入锅中过油，然后捞起来沥干油；

本文插图

本文插图

本文插图

第二步：锅里留点热油，放入一勺豆瓣酱翻炒，小火把红油炒出香味，然后把火调大些，放切好的蒜末和姜丝爆香；

本文插图

本文插图

本文插图

第三步：把沥干油的木耳胡萝卜和青椒倒回锅里翻炒，放入半勺白糖和陈醋，适量食盐，少许淀粉水，不断爆炒，炒熟即可出锅。

本文插图

本文插图

简单又下饭的家庭版鱼香肉丝就做好啦～

『伊西贝拉』为什么做的鱼香肉丝没有饭店好吃？大厨教你这种做法，简单易学！

推荐阅读

天冷了，少吃苹果多吃它，简单煮一煮，营养互补，不懂吃可惜了！

考古盗墓|中国历史上写盗墓笔记小说第一人，也是中国第一个职业盗墓人

天天小花农1|10元一个球，按照3步处理，花开硕大娇艳，捡漏“残次”朱顶红

爱集微|并为此设计SoC系列，苹果宣布未来将在Mac系列上使用自研芯片

tt@简约不简单，一款高颜值的电脑机箱Tt启航者A1

习得汽车君|协助戈恩逃跑，他们获“好处费”近千万元，真有钱

吸引力|证监会副主席李超：要提升市场吸引力让资金愿意来留得住

「斯图加特队」赛事解析：周日精选四场德乙赛事详细分析，斯图冲甲在即

黄焖鸡家常做法，掌握好诀窍，鲜香可口，拌米饭一块吃美味又下饭

兵器次元防长却表示战斗力依然强大，航行的战舰最安全，美国海军疫情严重

月饼的制作方法，月饼皮的制作方法及配比？

提升建设效能普元信息推出金融科技业务赋能中台软件

第一财经|三七互娱再次“带崩”游戏板块，涨粉不涨利润难题何解？

选股宝|但就业连续萎缩13个月，美8月ISM制造业指数创近两年新高

120Hz+超线性扬声器，三天后继续开卖或将再度秒空

「山大王阿喵」父母入狱，女友也跑了，最惨共享单车创始人：从富二代到负二代

[中国甘肃网]脱贫攻坚地方行丨临潭：“打卡”美丽乡村民宿让农

新能源id3?id3与高尔夫纯电哪个好

「花卉」去花卉市场买花，报这几种花名，老板：这绝对是会养花的

春节期间的礼仪?我了解的春节礼仪有哪些