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#败走#独家：福州生鲜到家三国杀，盒马或将败走( 二 )


2019年起 ， 盒马开始自我的进化之路 。 从盒马鲜生4000㎡到10000㎡的生鲜大超市 ， 发展出了盒马菜市、盒马mini、盒马小站、盒马F2、Pick`n go（早餐便利店）五种业态 ， 应对消费者一日三餐、上班时间、在路上三大场景的需求 。
2020年在盒马的对外发布会上 ， 侯毅透露 ， 今年盒马mini将加速开店 ， 前置仓业务（即70多家盒马小站）将全部升级为盒马mini 。 今年预计至少完成100家mini店 ， 和新开业100家盒马鲜生店的双百计划 。
这意味着 ， 盒马mini将是接下来的主力新业态 。
据了解 ， 盒马mini营业面积仅为盒马标准店的1/5 ， 取消店内悬挂链并减少冷柜数量 ， 品类以散装蔬果为主 ， 开店成本维持在200万元左右 ， 仅为盒马标准店的1/10 ， 重点布局一二线 。
从盒马到盒马mini ， 切入更大的买菜用户群 ， 以更优惠的价格抢占市场 。
这说明新零售正在脱离烧钱阶段 ， 走向成熟 ， 盒马的更新迭代速度依然值得期待 。
福州新零售三国杀启示
弘章资本创始人翁怡诺接受亿欧采访时曾谈到 ， 零售商的本质都是在区域里 ， 非生即死的、绝对的流量竞争 。
福州的零售行业竞争激烈 ， 永辉（永辉红绿标店、超级物种、永辉生活）、沃尔玛、山姆会员店、世纪联华、新华都、兴福兴、家乐福、乐购、大润发、麦德龙、见福便利店、万嘉超市、冠超市等商超品牌鳞次栉比 。 数据显示 ， 2020年1-3月 ， 福州市零售业销售额增长12.2% ， 增速排名全省第一 。
疫情期间 ， 福州市的口罩的供应速度 ， 也优先于中国大部分城市 。 福州市政府供应普惠口罩 ， 率先通过永辉超市、朴朴超市等平台配送 ， 这在全国前所未有 。
一方面 ， 福建省的制造资源多 ， 另一方面 ， 营商环境充分自由竞争 ， 带来了口罩供给的极大丰富 。
福州是位列众多城市榜单中的二线城市 ， 主城区相对于北上广深来说面积小 ， 常驻人口780多万 ， 主城区人口不到350万 ， 仅北京上海常驻人口的五分之一、六分之一 。
但就在这样的中等规模城市 ， 零售到家订单总量超过30万单 ， 是属于订单密度非常集中的 。 相对于福州战区的激流暗涌 ， 针尖对麦芒 ， 北京、上海或深圳赛场或许没有那么激烈 。中国生鲜到家业务 ， 不仅仅是拼资金 ， 同样也拼供应链和团队 。
如果作为市场的新进入者 ， 想要后来居上 ， 没有过硬的实力 ， 遇到的阻碍会相对较大 。
福州是永辉的根据地 ， 永辉在此扎根近20年 ， 供应链成熟、壁垒深厚 。 作为超市生鲜供应链的第一名 ， 1000亿市值的体量 ， 相当具有实力 。
有当地零售界人士介绍 ， 目前永辉在福州地区bravo店约有73家、mini店47家、前置仓92家（包括永辉生活和bravo）、云创的永辉生活小店70家左右 ， 大促期间线上的订单量与朴朴基本持平 。
永辉属于传统超市里 ， 线上化最坚定的企业 。 随着腾讯介入的深化 ， 永辉线上表现越来越出色 。 2019年11月 ， 微信入口增添“智慧零售”小程序 ， 首个上线城市落地永辉总部福州 。 其中“极速到家”及“智慧零售商超”板块 ， 由永辉生活到家提供生鲜快送服务 。
朴朴超市则属于新晋的前置仓业态黑马 。 相较于每日优鲜和叮咚买菜 ， 朴朴融资仅在B轮 ， 是融资最少的前置仓企业 ， 创始人陈兴文也非常低调 ， 一度未通过亿欧的采访 。
与永辉相比 ， 朴朴仍需要稳步学习永辉的供应链能力 ， 才能抵挡得住永辉的进攻 。
富贵不换乡 ， 如锦衣夜行 。 谊品生鲜创始人江建飞 ， 也是福建人 。 曾任永辉超市华东区总经理的他 ， 2019年进入福州 ， 与永辉城下叫阵 。 不过福州竞争激烈 ， 谊品也正在面临一场鏖战 。
永辉和朴朴竞争如此激烈的地区 ， 两家企业都能存在发展空间 。
从福州激烈的竞争环境可以看出 ， 零售行业深耕区域运营确实至关重要 。 也许福州只是中国零售行业激烈日趋竞争的一个缩影与楔子 。 随着以新华都为代表的传统超市日渐式微 ， 一场零售行业线上化的革命将势如破竹 。


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