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猎云网■他就被解除CEO职务，公司刚拿到战略融资( 二 )


坚持了一年的悦悦点餐 ， 在2015年年底按下了停止键 。 独自走访600多家餐饮店探索行业刚需
“我一直坚信 ， 作为创业者 ， 如果没有在一个行业有过几年甚至长达几十年的深入学习和参与的话 ， 是很难了解到两端的需求 ， 很难了解到行业痛点 ， 特别是对于餐饮行业这种参与度很高的项目 。 ”谈及前期的创业失败案例 ， 张冬旭显得十分豁达 。 “成功的案例千篇一律 ， 而失败之后总结经验就显得尤为珍贵 ， 在下一次创业时规避风险是很有必要的 。 ”
第一次创业失败后 ， 张冬旭在没有收入的情况下 ， 面临着员工的安置、公司运营成本结算等问题 。 谈及此 ， 张冬旭说到 。 “那个时候会很艰难 ， 但是还是对餐饮行业很执着 ， 因为我一直相信在餐饮行业中是有创业机会的 ， 只是看这个创业机会能不能解决当下的行业痛点 ， 能不能被我一击即中 。 ”
相比于之前的经历 ， 悦悦点餐失败的张冬旭也有过心态低沉时期 ， 创业失败会完全打破之前的财富积累 ， 生活也会受到影响 ， 张冬旭甚至于也会开始思考 ， 到底要不要继续走下去 。
张冬旭还是不想放弃 ， 这么多年执着的在餐饮行业不断试错的宝贵经验 ， 也不想轻易丢弃 。 同时 ， 张冬旭表示 ， 他还是很想改变餐饮行业物流链的模式 ， “因为餐饮物流链急需被改变 ， 里面也存在信息不透明且后滞 ， 在互联网大数据发展的今天 ， 餐饮物流还是实行的原有的传统模式 ， 这个本身就存在问题 。 ”
悦悦点餐创业失败让他停下脚步思考 ， 自己之前做的是否真正抓住了餐饮行业的痛点问题 ， 创业项目的落地问题 。
“创业需要你在一个行业内创造出新的需求点 ， 而不能去蚕食这个赛道两端客户原有的蛋糕 。 ”这次创业失败 ， 让张冬旭清晰的认识到了这一点 。 为了更好的去把握餐饮行业的需求 ， 张冬旭花了3月个的时间 ， 独自一人走访了大大小小600多家餐饮店 ， 去了解这些餐饮店的采购体系 ， 采购金额、采购品类 ， 然后做一个深入分析 ， 作为下一个项目的切口 。
在这个过程中 ， 张冬旭更多的选择了中小餐饮 ， 决策权在老板也就是餐饮店运营者手中 ， 这样直接对接运营者 ， 也是更方便了解餐饮店的需求点 。 张冬旭同样被拒绝过 ， “人家的商业机密怎么可能轻而易举就跟你分享 ， 我就不停地以其他的聊天方式入手 ， 一步一步去问到我想了解的核心问题 。 ”
经过一年调整之后 ， 张冬旭找回了悦悦点餐的核心团队 ， 重新入局共同创办“冻博汇” ， 同样是专注于为餐饮企业提供冻品食材采购的应用软件 ， 主打餐饮店方的需求 。 由于前期充足的准备 ， 以及对餐饮行业痛点的把握 。 立项后的3个月时间 ， 冻博汇就已经完成了前期180万的盈利目标 。
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来源：受访者供图
但是由于货源还是主要掌握在供应商手中 ， 冻博汇的盈利点十分薄弱 ， 在客户粘性差的背景下 ， 坚持了两年的冻博汇最终还是宣告破产 。
“其实我们的想法还是有可操作性的 ， 但是掌握不了最基础的货源 ， 再好的想法也不能有所发展 。 ”尽管冻博汇项目成立的两年间是有盈利的 ， 但是张冬旭表示 ， 这种盈利建立在长期做销售的背景上 ， 薄弱的盈利点一击就破 ， 入不敷出 。 最终 ， 他不得不宣告停止项目 。 被解职的CEO：回不去公司 ， 我还是会出来创业
第二次创业失败 ， 张冬旭反倒没有了此前对自己的是否适合创业的自我怀疑 。 “我几乎没有疲惫感 ， 只要聊到项目 ， 聊到工作足以让我精神百倍 。 ”张冬旭表示 ， 在结束冻博汇的项目后 ， 张冬旭收到了一些公司的抛出来的橄榄枝 ， 以3万月薪聘请张冬旭 。 “我直接拒绝了 ， 我还是想创业 ， 并且冻博汇后 ， 我其实感觉自己在冷链物流领域的一些思路慢慢被打通了 。 ”
对于张冬旭来说 ， 快小驴是他在餐饮行业摸爬滚打十几年总结下来的经验成果 。 前两次创业没有脱离过餐饮行业 ， 从上游供应商到下游餐饮店 ， 张冬旭在不同的时间段 ， 分别面向两端进行创业 ， 在了解到两端不同的需求之后 ， 2019年初 ， 张冬旭重整旗鼓 ， 再次踏上创业的征途 。
成立于2019年4月份的快小驴 ， 从9月份正式营业 ， 截止12月份已服务下游餐饮店3万多家 。 现阶段 ， 快小驴主要立足于利用自建车队 ， 打通供应商与餐饮店上下游供需双方需求 ， 建立完善的线上线下物流交易平台 。
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来源：受访者供图
在餐饮、互联网以及冻品行业深耕数年的张冬旭 ， 从当初入局餐饮创立悦悦点餐到后来冻博汇项目 ， 前两次在餐饮物流领域的试水也让张冬旭看准了冷链物流的风口 。
冷链物流领域此前一直处于最传统的商业模式 ， 完全被隔离在互联网模式之外的行业 ， 此次入局餐饮物流 ， 张冬旭希望将冷链物流拉入互联网的洪流中 ， 搭建冷链物流智慧平台 ， 加速餐饮物流领域的快速成长 。
改变冷链物流传统模式的初心 ， 也让张冬旭重整旗鼓 ， 重头再来 。 “前两次创业的确一再撞上伪风口 ， 但也正是因为前两次创业的经历 ， 让我更加清楚地了解到餐饮物流的痛点 。 ”张冬旭很是看好这一次快小驴项目 ， 创办之初 ， 张冬旭拿出了全部的精力去打造快小驴这一品牌 。 “快小驴项目在创立不到半年的时间内 ， 就拿到了洪泰智造的战略融资 ， 这也是资方对快小驴冷链物流模式的认可 。 ”


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