『王培军』米盐簿、米汤大全及其他 | 王培军
北京联盟_原题是：米盐簿、米汤大全及其他 | 王培军
文章图片
文章图片
“高斋隽友——胡可敏捐赠文房供石展”4月28日在上海博物馆开展 ， 60套共78件形态各异、品种不一的文房供石令人赏心悦目 。文汇报采访人员 叶辰亮 摄
张岱《夜航船序》云：“昔有一僧 ， 与一士子同宿夜航船 ， 士子高谈阔论 ， 僧畏慑 ， 卷足而寝 。僧听其语有破绽 ， 乃曰：‘请问相公 ， 澹台灭明是一个人 ， 是两个人？’士子曰：‘是两个人 。’僧曰：‘这等尧舜是一个人 ， 两个人？’士子曰：‘自然是一个人 。’”（见《张岱诗文集》219页）这是有名的笑话 ， 所谓“天下学问 ， 惟夜航船中最难对付”是也 。其事虽足掩口 ， 却也有所本 ， 宋岳珂记欧阳修知贡举 ， 有一士子问：“诸生欲用‘尧舜’字 ， 而疑其为一事或二事 ， 惟先生幸教之 。”闻者哄然大笑（见《桯史》卷九“尧舜二字”条；另宋人的《珍席放谈》《文昌杂录》等书 ， 皆记有类似事） 。此士子的程度 ， 自是极不堪的 ， 但从这也可见得 ， 在读古书时 ， 人名不可小觑 。更推而广之 ， 孔子说的“多识草木鸟兽之名” ， “举一隅而三隅反” ， 乃至书名之类 ， 都是该博识的 。
辽宁教育出版社本叶德辉《书林清话》 ， 前有缪荃孙一序 ， 其中云：“此《书林清话》一编 ， 仿君家鞠裳之《语石》编 ， 比俞理初之米盐簿 。”（此序作于1918年12月 ， 见《艺风老人日记》；《缪荃孙全集》失收此序）其实 ， “米盐簿”也是本书 ， 必须加书名号 ， 它不是普通的泛指 。它是与《语石》那本书作对仗的 。俞正燮著的《癸巳类稿》《存稿》 ， 其最初之名 ， 正叫《米盐录》 。这见于叶名澧《桥西杂记》：“俞理初丈于先大父为年家子 ， 嘉庆年间曾馆之于家 ， 日从事于丹铅不辍 ， 所著书曰《米盐录》 ， 凡二册 。……《癸巳存稿》……眉端行间 ， 随时增益者不少 ， 其标目较《米盐录》已多至数十倍 ， 盖四十余年心力所聚 ， 可以窥见矣 。”（“癸巳存稿”条 ， 《续修四库全书》本 。按 ， 叶名澧之澧字 ， 别书有作“灃”者 ， 纷纭不一 ， 此据《藏园群书经眼录》卷八“清波杂志”条“卷末钤有‘叶名澧’、‘润臣借读’二印”定为澧字）“米盐录”之作“米盐簿” ， 或是误记一字 ， 或为行文之需 ， 姑作改易 ， 好比《资暇集》之作《资暇录》 ， 《急就篇》之作《急就章》 ， 《龙龛手镜》之作《龙龛手鉴》 ， 这在前人是常有的 ， 无足深怪 。
也许有人要问：俞正燮不是清代最博学的学者之一吗 ， 为何他的书名 ， 却取得这么浅？简直像闽人的《差仔簿》（按 ， 理初于书无所不窥 ， 亦看底下俗书）！其实 ， “米盐”两个字 ， 固然似乎浅而俗 ， 但同时“以俗为雅” ， 大有来头 。《癸巳存稿》卷七“米盐”条云：“《韩非·说难》云‘米盐辨博’ ， 《史记》作‘氾滥博文’ 。案《墨子·非命》云：‘吾尝米盐数天下书 。’《史记·天官书》云‘凌杂米盐’ ， 亦有‘米盐’字 。《汉书·循吏·黄霸传》云‘米盐靡密’ ， 注云：‘米盐 ， 杂而且细也 。’《酷吏·减宣传》云‘其治米盐’ ， 注云：‘米盐 ， 细杂也 。’”（《俞正燮全集》本；参见钱大昕《廿二史考异》卷五“伯夷列传篇”）这差不多自注出处了 。一般而言 ， 对像俞氏这样的学者 ， 去轻肆讥议 ， 妄加揣测 ， 是有危险的学问仿佛下棋 ， 对于大国手 ， 最明显的误着 ， 你也不可轻心掉之 。
比《米盐录》更冷些的书 ， 是陆延枝的《说听》 ， 也在辽宁教育出版社本的谢肇淛《五杂组》中 ， 被标漏了书名：“木工于竖造之日 ， 以木签作厌胜之术 ， 祸福如响 ， 江南人最信之 。其于工师不敢忤嫚 ， 历见诸家败亡之后 ， 拆屋梁上 ， 必有所见 。如说听所载 ， 则三吴人亦然矣 。”（卷六 ， 117页）“如说听所载” ， 应作“如《说听》所载” ， 才是正确的 。《说听》共四卷 ， 在今日已罕读者 ， 笔者只在《钱锺书手稿集》中见过征引它 ， 在古人如褚人穫、王士禛等 ， 那还是经常提起的 ， 这说明我们读书 ， 并没古人那么博 ， 虽有e考据、网搜术 ， 足以决胜于俄顷 ， 却也不可无端骄傲 。陆延枝是陆粲之子 。
推荐阅读
- 冬瓜薏米汤@夏天喝鸡汤不如喝此汤，清热解暑还祛湿，常喝对健康有益，收藏好
- 小虎鲸一年级宝妈记砂锅排骨玉米汤
- 『』喝过豌豆米汤吗？鲜美可口粉糯好吃，夏天来一碗清淡营养好喝不停
- 『美食天下』老鸭冬瓜薏米汤：滋阴养胃祛湿，味道清淡鲜甜