■超级下饭的8道家常菜：厨房小白也一次成功，叶酸高，低脂健康( 二 )
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【蘑菇炒芦笋】
蘑菇5个 ， 芦笋4根 ， 酱油1勺 ， 盐少许 ， 橄榄油1勺
1 ， 芦笋切片备用 ， 口菇洗净去蒂切片 ， 薄片更加软滑 ， 我很喜欢这样吃 。
2 ， 芦笋片先焯水捞出备用 ， 这是为了去掉芦笋的草酸 。
3 ， 热锅 ， 放入橄榄油 ， 放入蒜末后加入口菇片 ， 加入酱油翻炒 ， 口菇立刻变得又香又滑 。
4 ， 最后加入芦笋片翻炒均匀 ， 调入盐即可出锅 。
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【豆豉炒尖椒】
尖椒4个 ， 蒜末2克 ， 酱油2勺 ， 盐少许 ， 豆豉2勺 ， 油适量
1 ， 将尖椒去掉蒂和辣椒芯 。
2 ， 分成3段 ， 再每段分3瓣 ， 这样炒比较入味也好吃 。
3 ， 热锅 ， 倒入适量的油 ， 先把尖椒片放入锅里煸 。
4 ， 煎到尖椒颜色变得鲜绿的时候 ， 转小火 ， 倒入蒜末和豆豉翻炒 。
5 ， 放入少许盐继续翻炒 ， 用锅铲稍稍压几下辣椒 ， 加入酱油翻炒即可出锅 。
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【凉拌蒜苔】
蒜苔半斤 ， 辣椒少许 ， 蒜末2克 ， 米醋2勺 ， 香油1勺 ， 酱油1勺 ， 蚝油1勺 ， 糖1勺 ， 盐适量
1 ， 蒜苔洗净去掉头 。
2 ， 烧开一锅清水 ， 放进去焯水半分钟捞出 。
3 ， 用手撕成细丝 。
4 ， 调料混合均匀后淋上蒜苔丝上即可 ， 吃的时候拌匀 。
教你8道低脂素菜做法 ， 叶酸高 ， 膳食纤维多 ， 比肉还好吃！快试试吧！
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