■超级下饭的8道家常菜：厨房小白也一次成功，叶酸高，低脂健康
5月到了 ， 不知道你是否开始减肥大计了呢 ， 最近闺蜜为前段时间长的肉犯了愁 ， 让我给出出主意 ， 我给闺蜜整理了8道超级下饭的8道家常菜 ， 就算是厨房小白也一次成功 ， 叶酸含量很高 ， 脂肪低还很健康哦！您要是喜欢 ， 也跟着试一试吧！
【■超级下饭的8道家常菜：厨房小白也一次成功，叶酸高，低脂健康】
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【酸甜芋苗】
番茄2个 ， 芋苗几根 ， 糖1勺 ， 酱油1勺 ， 盐适量 ， 蒜末3克
1 ， 将芋苗的皮撕掉 ， 切小块 ， 加入盐用力抓匀出水 ， 腌大约15分钟 ， 就会变皱 ， 过一遍清水洗去多余的盐分 ， 挤干备用 。
2 ， 番茄切小块 ， 蒜末拍碎 。热锅 ， 锅里倒入油 ， 爆香蒜末后 ， 倒入番茄翻炒到软烂 。
3 ， 倒入挤干水的芋苗继续翻炒均匀 ， 倒入酱油 ， 糖和少许盐调味 。
4 ， 倒入半碗清水煮沸 ， 盖上锅内转小火焖2分钟 ， 打开盖子翻炒均匀就能出锅 。
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【甜肉芥】
大肉芥菜一斤 ， 酱油2勺 ， 盐适量 ， 糖2勺 ， 食用油适量 ， 蒜末3克
1 ， 大叶芥菜洗净切小块 。
2 ， 热锅 ， 放入适量的食用油 ， 爆香蒜末.
3 ， 放入大叶芥菜大火翻炒 。
4 ， 加入糖翻炒变软 ， 加入酱油翻炒均匀后调入盐拌匀即可出锅 。
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【清炒紫背菜】
食材：紫背菜半斤 ， 蒜末适量 ， 酱油1勺 ， 盐少许 ， 油适量
1 ， 紫背菜洗干净 ， 大蒜拍成末 。
2 ， 热锅 ， 锅内倒入适量的油 ， 爆香蒜末 。
3 ， 把沥干水的紫背菜放入锅内 ， 大火爆炒 ， 快速翻匀 。
4 ， 紫背菜变软之后 ， 加入酱油和少许盐 ， 继续翻炒均匀 ， 最后全部变软即可出锅 。
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【酸辣土豆丝】
食材：土豆一个 ， 红色美人椒1根 ， 花椒1小勺 ， 盐1克 ， 酱油5克 ， 蒜末3克 ， 白醋10克 ， 胡椒粉1克 ， 食用油适量
1 ， 土豆去皮 ， 擦丝后 ， 用清水浸泡清洗两遍 ， 洗掉表面的淀粉 ， 辣椒切丝 。
2 ， 热锅 ， 锅内倒入适量花生油 ， 放入花椒 ， 蒜末和辣椒丝爆香 。
3 ， 倒入土豆丝大火翻炒 ， 土豆丝半透明的时候倒入白醋拌匀 。
4 ， 再倒入胡椒粉盐拌匀1-2分钟 ， 土豆丝全透明后倒入酱油翻匀即可出锅 。
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【剁椒蒸金针菇】
金针菇半斤 ， 剁椒2勺 ， 肉末30克 ， 蒜末4克 ， 胡椒粉1克 ， 料酒2克
1 ， 金针菇剪掉头部 ， 摘开洗净 ， 肉末加入胡椒粉和料酒 ， 蒜末搅拌均匀备用 。
2 ， 金针菇放入干净的大碗内 。
3 ， 放上肉末 ， 用勺子淋上剁椒 。
4 ， 放入锅内 ， 水煮沸后大火蒸8分钟即可出锅 ， 出锅前滴上几滴香油即可 。
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