『春笋』餐厅上新，9款春季应季菜品( 三 )
3、锅下虾汤450克烧开 ， 调适量盐 ， 起锅倒入盘内 ， 点缀飞过水的虫草花、枸杞 ， 点火即可上桌 。
制作关键：
1、要选纯白菜叶 ， 不可带筋 ， 否则口感不好 。
2、荠菜包要大小一致 ， 否则成熟不均 。
3、荠菜包只能蒸熟 ， 不可水煮 ， 否则会散开 。
【『春笋』餐厅上新，9款春季应季菜品】即可 。
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