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『暖厨记营养美食』黄瓜腐竹手撕鸡配上番茄豆芽鸡汤，这个做法太神奇，好吃到没朋友( 二 )



『暖厨记营养美食』黄瓜腐竹手撕鸡配上番茄豆芽鸡汤，这个做法太神奇，好吃到没朋友
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注意卫生
10. 拌的过程也可以试试味道 ， 根据个人口味再适当加调味料 ， 完成

『暖厨记营养美食』黄瓜腐竹手撕鸡配上番茄豆芽鸡汤，这个做法太神奇，好吃到没朋友
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一口下去 ， 香爽—大话营养—

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人工统计 ， 辛苦
《中国居民膳食指南（2016）》指出 ， 每周吃畜禽肉280~525克 ， 每天半斤蔬菜和适量坚果及豆类 。 鸡肉的营养价值除了鸡皮、鸡油含脂肪量高之外 ， 其他部位脂肪含量较低 ， 且所含的脂肪多为不饱和脂肪酸 ， 加上鸡肉含蛋白质丰富 ， 符合"高蛋白、低脂肪"的优质营养条件 。 这个菜品还搭配了花生、腐竹、会增加热量和脂肪含量 ， 而加入黄瓜和洋葱不仅可以丰富口感 ， 还能吸附脂肪 ， 促进排除 ， 夏季还能解腻 ， 营养更加均衡 。 不够也增加蛋白含量 ， 如果想减少热量和脂肪含量可以去除鸡皮和花生、不够味道会差很多 。
这个菜品一鸡两吃 ， 鲜辣酸爽 ， 香甜可口 ， 还能喝汤 ， 肉还能作为单独一个菜 ， 老少适宜 ， 操作简单 ， 美味营养 。

『暖厨记营养美食』黄瓜腐竹手撕鸡配上番茄豆芽鸡汤，这个做法太神奇，好吃到没朋友
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▎鸡肉
鸡肉的蛋白质含量比例比较高 ， 每100克有19.3克蛋白质 ， 脂肪含量较低为9.4克 ， 且消化率高 ， 另外含有丰富的铁 ， 钙 ， 铜等元素及维生素A ， 维生素E以及B族维生素 。

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番茄酸甜解腻 ， 鸡汤加杂菌鲜美 ， 豆芽清爽 ， 这个汤喝三碗还想
▎黄瓜
黄瓜是一种热量低（16大卡/100克）、含水量高（96%）的蔬菜 。 鲜黄瓜内还含有丙醇二酸 ， 可以抑制糖类物质转化为脂肪 。 黄瓜中还含有纤维素 ， 对促进肠蠕动、加快排泄和降低胆固醇有一定的作用 。 对于高血压、高血脂以及合并肥胖症的糖尿病 ， 是一种理想的食疗良蔬 。
不够黄瓜其他营养成品成分中等普通 ， 根据中国食物成分表的检测数据 ， 每100克黄瓜中含维生素C 9毫克 ， β-胡萝卜素90微克 ， 钾102毫克 ， 钙24毫克 ， 纤维素0.5克 。 其中 ， 维生素C含量偏低 ， 比不上大白菜、韭菜、苦瓜、菠菜等常见蔬菜 。

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鸡肉能滑 ， 加上花生香脆 ， 洋葱和黄瓜的清甜 ， 不油不腻
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图文/暖厨记营养美食
关于暖厨记
我是一名吃货营养师
“暖厨记”是我平时给家人做饭和营养配餐的点滴记录
爱上居家营养美食
烹制最好的食物温暖家人和自己 ， 人人都是暖厨


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