吐司混迹烘焙届多年的“吐司男”，也逃不过日本这款高级平民吐司！( 二 ) |吴克己|汤种|日

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▲克己老师直播截图
我们所熟知的面包职人，都有乐于分享的特质。老师希望能够把这份久违的惊喜与感动分享给家人和朋友，于是我们将「四季吐司」的制作做成了一场直播。
直播亮点
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直播中，克己老师除了谈及对日式吐司的一些体悟，分享追寻风味一路的见闻，也有满满的烤焙心得。
动作娴熟，反复细致分解。让你眼睛学会，手也学会！

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▲看起来有些魔性
但却是千锤百炼的真功夫！

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▲自带幽默属性的克己老师
把面团比作「自己的肚皮」可还行

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▲为呈现更为直观
提前算好时间发酵面团
方便对比「发酵前后」
如何制作汤种？做好的汤种吐司什么时候食用风味最佳？直播课程中也有细致的讲解。

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不要趁热吃！不要趁热吃！不要趁热吃！
重要的事情说三遍。老师不厌其烦的回答每一位学员的疑问，连吐司的食用建议都不忘了强调几遍。
即便是初级烘焙小白，依葫芦画瓢，也能收获很棒的吐司成品。

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▲烘焙交流群的日常
更为惊喜的是，在四季吐司的基础上，克己老师又无私分享了一款超Q的「有盐黄油小吐司」，用同样的面团，加入小块有盐黄油，使得口感更加浓郁，延伸出了不同的风味。
在严肃的吐司旁边，加入了一点儿小活泼。深受大家的喜爱，同学们都惊呼：太软萌啦，可以一口一个！

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▲发酵后的小吐司也超Q
克己老师直呼“卡哇伊”
直播虽已结束，但现在购买仍然可以无限回看！即便上课的时候没有认真做笔记，课后也可以继续整理。
另外还有「授课老师」和「烘焙小达人」共同交流的学习群，随时可以向老师请教，向“学霸”看齐。

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▲烘焙交流群的日常
这款吐司，在我们的学习群里也是热度不减，不断的收到优秀学员投稿。每隔几日就会掀起一阵「四季吐司」风，毕竟，它真的不挑人，也不太挑模具... 虽算不上惹眼，却比一般面包更贴近日常，像在四季里，是空气一般必需的存在。

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吐司混迹烘焙届多年的“吐司男”，也逃不过日本这款高级平民吐司！( 二 )

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