慢活广州这8碗来自东南亚的神秘力量，专治夏日食欲不振~( 二 )

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别看它门面平平无奇，实则也是深藏不露，
美国歌手Greyson Chance来吃过，
（没错，就是开头配乐的演唱者）
很多越南当地人来吃过都说地道。
更过分的是，开在这样的地段性价比还巨高，
汤粉均价不过30元，
泰式冬阴功火锅也只需68元！

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冬阴功海鲜粉28元一大碗，
特别足料不用说，海鲜也很新鲜，
1只大虾3只青口，还有花甲和鱿鱼圈...

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他家的冬阴功汤底偏酸辣，但是不呛，
一口就能激活你沉睡的味蕾。
入口先是番茄的酸，
吞下去时喉咙热辣辣的，
余味才是椰奶的香甜~

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泡在汤里的粉类似河粉，
粉的口感不错，爽口弹润，
从第一口吃到最后一口，
也没有任何变烂变坨的迹象~

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除了冬阴功汤粉，
他家还有冬阴功汤饭。
天气热了Echo总是不想吃米饭，
有了这一碗冬阴功汤饭，
5分钟就能给我扒个精光~

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好滋妹越南鸡粉
人均：35元
地址：杨箕中山一路17号
3
越芽越南餐室
#开在地下室里的越南餐室#
冬阴功汤檬/喇沙海鲜汤檬
酸度：★★☆☆☆
辣度：★☆☆☆☆
奶香味：★★★★☆
这家Echo逢人就推荐的越南餐室，
选址非常特别，
一半藏在地下室，一半露在马路边。
环境很有香港茶餐厅的感觉~
虽然选址和招牌都很低调，
但生意一直很好，上座率很高。

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火车头河粉和冬阴功汤檬翻牌率最高，
他家的冬阴功汤色偏白，
口感很滑，酸辣度低。
入口先是椰奶香占主导，
下咽时在喉咙底化作了甜，
整体奶香味比较突出，但是不腻，
口感很温和，不刺激，适合大部分广州人的口味。

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配料有鱿鱼、鲜肉、墨鱼丸...
海鲜还算新鲜，鱿鱼爽口，虾肉不糜，
他家用的粉是檬粉，有点类似米粉，
但会比米粉稍微脆一点，
用筷子一夹就断，很能吸味，
所以不耐泡，上桌要尽快吃~

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相比口感柔和的冬阴功，
Echo更爱他家的海鲜喇沙汤檬，

慢活广州这8碗来自东南亚的神秘力量，专治夏日食欲不振~( 二 )

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