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「」别再愁炒什么菜了，试试这几道家常菜，荤素搭配，营养健康又美味

红焖糖醋鱼排的做法
「」别再愁炒什么菜了，试试这几道家常菜，荤素搭配，营养健康又美味
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1.将鱼尾巴切成大小均匀的厚块
2.用盐、料酒和水淀粉抓匀挂上一层糊备用
3.平底锅倒入比平时炒菜稍多一点的食油 ， 待油烧热后 ， 把鱼块放入
4.煎至表面酥脆好即可捞起
5.生姜和大葱分别切片备用
6.炒锅热油 ， 把姜片和大葱炒出香味
7.倒入蚝油、料酒、酱油、香醋、白糖炒匀
8.放入鱼块焖煮至酱汁收干就可以了
爆炒大肠的做法
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1.首先处理一下食材 ， 将大肠切成两厘米左右的小段；葱和香菜切成段；姜切成条；干辣椒和花椒洗净备好 。
2.起锅烧油 ， 油热放入姜丝 ， 干辣椒 ， 花椒炒出香味 。
3.放入切好的猪大肠翻炒 ， 锅边要溜点水 ， 以防糊锅 。
4.翻炒两个分钟 ， 放盐 ， 蚝油调味 。
5.最后放入葱段和香菜段 ， 翻炒均匀后即可出锅 。
麻辣素干锅的做法
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1.备好食材：土豆 ， 莲藕削皮洗净；西兰花掰成小朵；香菜 ， 大蒜洗净；再备好干辣椒 ， 花椒 ， 鸡蛋干；
2.将土豆切成狼牙状；西兰花用适量淡盐水浸泡片刻；
3.鸡蛋干切条状；莲藕切片；香菜切段；大蒜切片；
4.将土豆放进炸篮里；
5.调入适量植物油；合上盖子 ， 接通电源 ， 时间设置为10分钟；
6.放入藕片 ， 再调入适量植物油；合上盖子 ， 时间设置为10分钟；
7.捞出土豆条 ， 放入西兰花 ， 再调入适量植物油；合上盖子 ， 时间设置为5分钟；
8.放入鸡蛋干；合上盖子 ， 时间设置为5分钟；
9.将炸好的食材盛出来；
10.炒锅倒入适量植物油烧热；放入蒜瓣 ， 干辣椒 ， 花椒炒香；
11.放入香锅调料 ， 迅速炒香；
12.放入炸好的食材 ， 翻炒炒匀；
13.关火 ， 起锅 ， 盛出；
14.撒入白芝麻 ， 香菜 。
炒魔芋粉条的做法
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1.用的魔芋面条是开袋即食的 ， 开袋后控掉袋子中的水分 ， 用清水漂洗几遍 。
2.烧一锅热水 ， 水开后放入魔芋面条煮5~6分钟 ， 捞出后过一遍凉水待用 。
3.胡萝卜、青椒洗净 ， 分别切成细丝待用 。
4.热锅冷油 ， 放入葱丝小火炒出香味
5.放入胡萝卜丝翻炒 。
6.炒至胡萝卜软塌后 ， 放入魔芋面条炒匀
7.放入一勺香菇豆豉辣酱、一点生抽炒匀 。
8.放入青椒丝翻炒均匀 ， 撒少许的盐炒匀即可出锅 。
9.喷香的魔芋面条可以享用了 。
酸辣肉的做法
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1.准备好食材：酸辣椒、青椒、猪肉 ， 猪肉要选前腿肉 ， 炒的才鲜嫩 ， 不柴
2.将酸辣椒、青椒和猪肉全切丝
3.锅烧热 ， 放入植物油 ， 油热后先炒肉
4.放点盐大火快炒
5.放进酸辣椒
6.翻炒翻炒
7.淋上生抽炒香
8.调点味精
9.放点清水烧开出锅
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