##早餐给煎蛋换个花样吧！加点菜，更美味，我家已经连吃了好几天了
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早餐给煎蛋换个花样吧！加点菜 ， 更美味 ， 我家已经连吃了好几天了
给煎蛋换个新花样 ， 味道更赞 ， 不油不腻 ， 这样的早餐更受家人喜欢
大家好 ， 五十岁的阿姨又要与大家分享家常美食了 ， 用最简单的做法 ， 做出受家人喜欢的美食 ， 我一直都在努力着 ， 也乐于与大家分享！今天与大家分享的是卷心菜抱蛋 。又是一道美味的早餐 。
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卷心菜 ， 我们当地叫大头菜 ， 有的地方叫它包菜 。有的朋友说包菜和卷心菜不是一种菜 ， 我也观察过 ， 包菜要扁一点 ， 色泽要白一点 ， 而卷心菜更圆滚一些 ， 外皮也更绿一点 。这个季节的卷心菜 ， 价格真便宜 ， 超市特价九毛九一斤 ， 买一个不过两三块钱 ， 回家能吃好几顿 。这次我用的是卷心菜心 ， 是凉拌卷心菜给剔除的 ， 不因为别的 ， 只因为它的色泽不太绿 。剩这么点菜心 ， 丢了可惜 ， 炒盘菜不够 ， 但是用来煎蛋 ， 足够了 。
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大部分朋友喜欢在早餐吃一个鸡蛋 ， 或煎或煮或蒸 。比起其它做法来 ， 煎蛋要用油 ， 所以煎好后要略显油腻 ， 但如果是配上卷心菜的话 ， 那就更健康美味了！煎好的蛋您可以直接吃 ， 也可以跟我一样 ， 夹在面包中 ， 馒头中等等 ， 更好吃哦！下面把做法分享给大家：
所用食材：
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卷心菜 鸡蛋 海盐 黑胡椒
具体做法：
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【##早餐给煎蛋换个花样吧！加点菜，更美味，我家已经连吃了好几天了】1将卷心菜尽可能的切成细丝 ， 越细越好 。如果是用绿色的叶子会更好看 。我的这个是菜心位置 ， 不绿 。
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2如果切好的卷心菜有点软塌塌的 ， 您可以给它拌上点水 ， 让它吸收一下水分 ， 翻动一下 ， 让其均匀吸收 。
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3锅中加入适量的油 ， 烧至微热 ， 将菜丝放在锅中 ， 中间要预留出一个圆洞 ， 准备下一个步骤放鸡蛋 。请尽量使用不粘锅 ， 这样可以用很少的油达到不粘的目的 。
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4将鸡蛋去壳后放在菜窝中间 。
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5鸡蛋入锅后立刻沿锅边淋上少量的水保持中小火慢煎 。
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