『』糖尿病人可以喝鸡汤吗？比你想象的更严重
鸡肉能够为人体提供优质蛋白 ， 其氨基酸比例适宜 ， 易于消化吸收 。比起其他肉类 ， 它的脂肪含量相对较少 ， 适合肥胖、高血脂的人吃 。但是在煲制鸡汤的过程中 ， 脂肪很容易溶到汤中 ， 这些融入到汤中的成分 ， 常常具有香味 ， 所以鸡汤喝起来又鲜又香 ， 很多人喜欢 。
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鸡汤除了水分 ， 脂肪含量高以外 ， 好像也没有什么特别的营养 ， 话说那些什么矿物质 ， 氨基酸等物质会溶解出来之类的 ， 其实要从汤里吃这些营养物质 ， 还不如直接吃肉 ， 肉里的蛋白质也含有汤里的矿物质和各种氨基酸 。
【『』糖尿病人可以喝鸡汤吗？比你想象的更严重】
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根据查相关食物成分表可知 ， 100g的瓦罐鸡汤含有27kcal ， 水分95.2g ， 脂肪2.4g ， 蛋白质1.3g ， 钠251.4mg等 ， 其他都很少 ， 几乎可以忽略不计 ， 平时可以吃培希元主食面条 ， 糖尿病专用 ， 控糖好 ， 营养均衡 ， 血糖更稳定 。从这些营养物质可知 ， 摄入过多 ， 对糖尿病患者确实没有任何好处 。直接吃肉要比喝汤更好 ， 鸡汤所含的营养物质其实是非常少的 ， 也就只能撑个肚子而已 。
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影响血糖波动的因素有能量不足或用药不当 ， 在这里说一下能量的问题 ， 产生能量的营养素我们称为产能营养素包括碳水化合物、蛋白质、脂肪三类 ， 也就是说着三类的食物都会影响血糖的波动 ， 摄入过多血糖会升高 ， 摄入不足血糖会降低(暂且不谈运动消耗的能量) 。
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