水大叔TB包菜百吃不厌的做法，简单家常接地气，下酒下饭，天天吃不腻
包菜百吃不厌的做法 ， 简单家常接地气 ， 下酒下饭 ， 天天吃不腻
大家好 ， 我是水大叔 。 在我们的平常生活中 ， 有一种非常有营养的蔬菜 ， 很多人都非常喜欢吃 ， 但大部分人是用来炒着吃的 ， 这个蔬菜就是包菜 。 菠菜中的各种营养含量都是非常丰富的 ， 就比如说 ， 钾元素 ， 叶酸等等 ， 而且它的维生素含量也是非常高的 。 多吃一点包菜 ， 可以起到增强免疫力 ， 健脑益智 ， 明目 ， 降压和降脂 ， 还有减肥的作用 。
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今天就跟大家分享一个包菜简单又美味的做法 ， 这个做法很简单 。 这道美食就是凉拌包菜 ， 做出来很是美味 ， 吃起来不仅非常的开胃 ， 而且口感非常的好 。 那么接下来大家就和小编一起去看一下这个非常好吃 ， 非常简单的凉拌包菜 ， 究竟是怎么做的吧 。
【凉拌包菜】
【制作食材】包菜 ， 粉丝 ， 食用油 ， 大蒜 ， 小米椒 ， 葱 ， 食用盐 ， 生抽 ， 辣椒面 ， 陈醋
【制作步骤】
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1、咱们先准备一颗个头合适的包头菜 ， 在包头菜上面打上花刀 ， 然后将叶片撕下来 ， 撕成一小块一小块的 ， 撕完之后放到一个盆中 ， 然后用清水洗干净 ， 要尽量的多洗几遍 。 再准备一个碗 ， 向碗中加入适量的粉丝 ， 然后再加入凉水 ， 加入凉水之后先放到一旁浸泡5分钟 。
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2、准备几粒大蒜 ， 先用刀拍扁 ， 然后再切成大蒜末 ， 切完之后放到一个干净的小碗中 。 准备几个小米椒 ， 将小米椒放在水中洗干净 ， 然后切成小圈 ， 切完之后放到之前放大蒜的碗中 ， 然后再准备一点的葱 ， 切碎 ， 再放到碗中 ， 再向碗中加一勺食用盐 ， 一勺辣椒面 ， 做完这一切之后先放到一旁备用 。
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3、烧一锅开水 ， 锅内水开之后 ， 将我们之前已经浸泡了5分钟的粉丝放到开水中烫一下 ， 一定要将粉丝烫熟 。 烫好之后放到凉水中过一下 ， 然后捞出来 ， 先控干水分 ， 放到一旁待用 。 再向锅内的开水中加入几滴食用油 ， 将包菜放进去焯一下水 ， 时间也不要太长 ， 如果时间太长的话 ， 就会将包菜焯的特别软烂 ， 从而影响到它的口感和味道 。 包菜焯水两分钟左右 ， 然后控水捞出来放到凉水中过一下 ， 再捞出来控水待用 。
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【水大叔TB包菜百吃不厌的做法，简单家常接地气，下酒下饭，天天吃不腻】4、再一次起锅 ， 向锅中加入适量的油 ， 油热之后浇入碗中我们已经准备好的调料中 ， 然后用筷子或者勺子搅拌均匀 ， 最后再倒入到盛有包菜和粉丝的碗中 ， 用筷子搅拌均匀 ， 然后倒入少量的生抽 ， 少量的陈醋继续搅拌 ， 搅拌完成之后装盘 ， 一道非常好吃的凉拌包菜就这样做好了 。 非常的开胃 ， 非常的下饭 ， 也很值得你去尝试一下 。
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【小贴士】
1、在包菜焯水的时候 ， 时间千万不能太长了 ， 如果时间太长的话 ， 就会将包菜焯得非常软烂 ， 从而影响它的口感 ， 焯水两分钟就可以了 。
2、包菜和粉丝焯完水之后都要过一下凉水 ， 过凉完凉水之后它们的口感会更好 。
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