昆明范儿美好的一天，从早餐开始
一年之计在于春 ，
一日之计在于晨 ，
想要一天都能量满满 ，
要从美味营养的早餐开始 。
人．间．至．味．是．早．餐．
当每一天
太阳升起时
陪伴我们醒来的总是少不了一种味道
它叫做早餐
烧
饵
块
老昆明人的早晨 ， 一般是从一个烧饵块开始拉开序幕 。
它是整个昆明人当仁不让的“早餐头牌”了 ， 味道香糯可口 。
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每天早晨 ， 在大街小巷你都能看到一些推着推车的烧饵块摊贩 ， 一个火炉 ， 旁边摆满调配的酱料 。
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【昆明范儿美好的一天，从早餐开始】
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饵块经过小火烤至表面焦黄酥脆 ， 再依据个人的口味涂上咸甜酱 ， 除了酱料以外 ， 还可以添加油条、香肠、豆芽、洋芋丝、酸菜等配料 ， 小小的烧饵块包罗万象 ， 咬上一口 ， 十分美味 。
米
线
儿
若你要问一个昆明人早上吃什么 ， 他定会毫不犹豫地回你：“走 ， 甩米线克！”云南人将米线做出了花 ， 以至于提到云南美食最先让人想到的应该就是它了 。
米线有粗和细之分 ， 也叫做酸浆、干浆米线 。 但无论粗细 ， 一碗热腾腾的米线都可以满足昆明人的所有要求 。
小锅米线 ， 汤底颜色红亮 ， 配料新鲜 ， 热气腾腾 ， 伴着热气的香味冒出来 ， 早晨的瞌睡都会被这香气打散 ， 一碗下肚 ， 整天都元气满满！
小锅米线
过桥米线由一份汤底、一碗米线 ， 主料、辅料组成 。 汤底是熬煮的鲜汤头 ， 一层薄油脂封面 ， 底下汤汁滚烫 。
过桥米线
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豆花米线
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豆花米线将两种传统食物结合起来 ， 米线滑润、豆花柔嫩、配菜脆韧 ， 加上特制辣椒汤料的融合 ， 形成了香、醇、鲜、辣、酸的味觉五重奏 。
破
酥
包
包子铺里柔软酥松的破酥包 ， 都是热腾腾可爱的“精灵” 。
破酥包 ， 外表似普通包子 ， 里层有酥层 ， 是滇味面点中的传统小吃 。 在昆明 ， 这种包子可以说是极负盛名 ， 大街小巷都能够看到破酥包的身影 。 吃到嘴里柔软酥松 ， 满口盈香 。
馅心分为甜、咸两种 ， 咸馅儿主要为：鲜肉丁、冬菇、冬笋、玉兰片等食材 ， 甜馅儿则加入了熟云腿、白糖和蜂蜜等原料 。 其中数一数二的莫过于糖腿破酥包 ， 半甜半咸的口味既鲜咸爽口 ， 又甜而不腻 ， 馅料香气扑鼻 ， 钟爱云腿的人一定喜欢 。
稀
豆
粉
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色泽金黄 ， 香味诱人 。
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