小喵旅拍记云南烧烤：昆明一个隐蔽在角落的小摊，东西比大酒店好吃( 二 )
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我好吃肉 ， 鸡翅 ， 烤肠必须会点一些 。 其实云南的烧烤最热闹的要数夜晚 ， 夜宵总是那么丰富 ， 对烧烤的肉类选择也很多 。 我喜欢傣式的烤鱼 ， 酸辣香 。 喜欢昭通的小肉串 ， 一口刚好不油不腻 ， 还可以配点小酒 ， 喜欢粉肠 ， 喜欢烤鸡脚筋 。 总之对我这个吃货来说 ， 真的这个也想吃那个也想吃 ， 穿衣服的时候 ， 真的会想哭 ， 因为每次来云南都得胖着回去 。
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要我个人来说 ， 云南烧烤的精髓就是豆腐 。 通常听我朋友和我说 。 走！整几个烧豆腐去 。 我就屁颠屁颠的跟着走了 。
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云南人酷爱烧烤 ， 对烧烤的食材还是很有要求的 ， 拿最简单的豆腐来说 。 就有好多种类 ， 建水的小豆腐 ， 一小粒四方形 ， 有些看着长点毛的豆腐 ， 朋友和我说毛越长的越香 ， 烤好之后多了一份特殊的香气 。 印证了一句话 ， 臭豆腐 ， 闻起来臭吃起来香 。 包浆豆腐也是我最爱的东西之一 ，说到这个又想流口水了 ， 外焦里嫩说的就是包浆豆腐吧 ， 除了烤制沾佐料吃 。 我还特别喜欢一种吃法 ， 就是把佐料夹在豆腐里 ， 那味道更加入味 ， 有时候辣到哭嘴巴还在停不下来 。
最后我在摊上吃了40几块 ， 感觉很满足 ， 就如朋友说的 ， 这个比一些大酒店做的东西还要吃 。 来云南吃美食一点要吃地地道道的烧烤才够味 。
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