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华商网西安民宿市场“套路”深？五星级的费用却只有路边摊的服务( 三 )


崖八里民宿的管家王先生说，一年多前的确使用的是炭火烧烤，后来改用电烤箱、电烤板烧烤，因为在山里，每周都会有人来检查，防火都很重视。如果是近期有人投诉这方面的情况，跟前段时间有客人前来自带食材烧烤未被允许、继而恶意投诉有关；对于无需登记住客身份证的问题，王先生表示，原来的确不需要，但最近已经在落实了，近期有望跟公安系统完成对接；消防方面，他们也备有灭火器和灭火毯。
依山客栈：每人百元无菜单 厨师自由搭配
依山客栈：位于长安区子午街办台沟村。
市民投诉：农家饭没有菜单，按人头收费，胡先生称自己还是头回遇到。
采访人员走访：该客栈的位置在村子里地势较高，一共三层楼，是店家自建民房，有客房有餐饮，楼道较窄，未见消防设施。但相对一般的小旅馆来说，客栈的房间装饰还是花了心思的。
点餐时，老板告知没有菜单，他们是按照每人100元来收取餐费，问及100元都包含些什么？老板也没具体说菜名，只说厨房会根据现有的东西看着上的，肯定是荤素搭配。在该店的一处消毒柜中，采访人员看到电源插落满灰尘，消毒柜中摆放有碗筷。
同样，客栈的《食品经营许可证》上经营项目为“热制类食品制售”，也不能经营凉菜，但实际上，客栈也在售卖凉菜，厨房却没有单独的凉菜间。
五一期间，该客栈也因无菜单、按人头收餐费的问题再次遭到投诉。
袁家村六月风：厨房在地下室 消防存隐患
市民投诉：“厨房设在地下室里，挺危险的。”西安一家公司的张女士日前反映，在该民宿住宿，吃早餐时才发现是安排在地下室的会议室里，而做早餐的厨房就在会议室的旁边。里面用锅灶挺危险的，主要是她没看到灭火器，要出问题了跑都来不及，以后不会再去。
采访人员走访：厨房的确是在地下室的会议室旁边，但服务人员表示，他们不用气，也没有明火，不会有问题。对于房间内没有安装烟感、喷淋等装置，对方依然表示，因为平时不用气也没有明火，所以都没装。入住时也无需出示身份证，但需要在前台填写身份证号码进行登记。
林间山庄：有金牌农家凉菜 食品经营许可证却只有热菜
林间山庄：位于长安区常宁宫附近，这家曾被称为大美林间的民宿，出名的是餐饮，因为身处一片树林之间，尤其夏日，树木遮天蔽日，在此休闲享用美食，是不少人近郊出游的好去处。
林间山庄公示的有三个证照：工商营业执照、卫生证照、食品经营许可证，关于食品证照，也是只能制售热菜，但有专门的凉菜间。在一点评APP上，诸多菜品的好评较多。2019年3月，林间山庄民宿的辣子牛肉，还被西安市文旅局授予金牌农家凉菜的称号。但即便是凉菜做得好、有独立凉菜间，拿到的食品经营许可依旧不能制售凉菜。
两棵树雅居客栈：不经营凉菜 入住必须持身份证
两棵树雅居客栈：坐落在鄠邑区涝峪八里坪。
采访人员走访：该客栈有营业执照、卫生许可证以及食品经营许可证。客栈不卖凉菜，只有铁锅炖和一些主食。厨房只有一间，消毒柜也开启着，内部桌面地板看着较为干净。前来的客人络绎不绝。
同样，该店存在的问题是没有特种行业许可证。该店老板何先生表示，该证起初是办不下来，后来经过政府多方面协调，在当地公安部门备了案，并接入了公安系统，所有入住的客人必须提供身份证，登记后方可入住；在消防方面，何先生也说，他们是经过消防部门验收过的，在楼道等地方安装了烟感、热感器，院内做了一个蓄水池，并配有水泵、水枪等消防设施，以备不时之需。此外，治安方面，晚上除有专人值守外，还在院内外的客房内和卫生间外的其他区域，以及河边的吊桥附近都安装了监控设备。
穷庐民宿：没有特行证 店家却称办了证
穷庐民宿：位于临潼区仁宗街办芋坡村，院落面积较大，房屋多为平房。
采访人员了解：该民宿餐饮经营许可证经营范围为：热食类食品制售、冷食类食品制售。“我们是十分注重合法合规经营，住房是平房，不存在消防通道等问题，也取得了公安机关的特种行业证。”该民宿负责人说，“此外还配置了两个150㎡的蓄水池，用于消防用水。”


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