搜狐新闻一个人的晚餐很难做？晒晒我一周七天的单人晚餐，简单却不凑合
自从开始正常上班以来 ， 家人又开始忙忙碌碌的 ， 经常晚餐就我一个人吃了 ， 很多朋友都说一个人的晚餐最难做 ， 我倒不觉得 ， 随便翻出点家里有的食材 ， 简简单单就能很快上桌一人食 ， 怎么都比外卖强多了 ， 晚餐不宜吃得过于油腻 ， 清清爽爽才不会给肠胃增加负担 。 看看一周我都吃了啥？
【尖椒鸡蛋虾仁炒面】
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锅中放适量油 ， 油热将1个打散的鸡蛋液倒入锅中 ， 炒熟炒成大块后盛出；另起锅放少量油 ， 油热放入切好的尖椒和胡萝卜 ， 小火多炒一会儿 ， 待辣味物质挥发殆尽之后 ， 放入鸡蛋翻炒两下 ， 接着放入焯熟的虾仁 ， 再放入煮好的八成熟的面条 ， 撒盐和少许生抽 ， 麻油 ， 香油炒匀 ， 装盘！
【宫保虾球】
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鲜虾剥壳挑去虾线开背 ， 放入适量盐 ， 黑胡椒粉 ， 水淀粉抓匀腌制10分钟；锅中放适量油 ， 油热放入腌好的虾球煎至两面金黄色盛出；另起锅放适量油 ， 油热放入切好的葱姜蒜末 ， 接着放入黄瓜丁和胡萝卜丁翻炒2,3分钟 ， 倒入适量醋 ， 糖 ， 番茄酱 ， 少量酱油 ， 一点水调制的料汁儿 ， 冒小泡后放入煎好的虾 ， 翻炒均匀就可以出锅了 。
【麻辣香锅】
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把所有的素菜西蓝花 ， 青笋 ， 菜花等再开水中焯熟 ， 所有的荤菜午餐肉 ， 香肠等用平底锅煎熟；锅内多适量油 ， 油热放入葱姜蒜爆香 ， 再放入2汤匙麻辣香锅底料 ， 大火炒出香味 ， 然后放入素菜 ， 荤菜 ， 全程大火翻炒4分钟左右 ， 最后撒上香菜 ， 就可以吃了 。
【牛肋条韩式拌饭】
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牛肋条切片 ， 放入适量洋葱 ， 胡萝卜 ， 盐 ， 黑胡椒 ， 孜然粉 ， 橄榄油腌制入味；平底锅中放适量油 ， 油热将牛肉放入锅中煎 ， 并放入鱼豆腐及自己喜欢的青菜叶；待肉煎至8分熟后 ， 放入蒸好的米饭 ， 沿锅底压平 ， 盖上锅盖大火煎3分钟 ， 就可以吃啦 ， 米饭底部会有少许锅巴 ， 拌入韩式辣酱一起吃 ， 太香了 。
【苦瓜鸡蛋面】
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苦瓜洗净切丝在开水中焯一下 ， 面条煮到八成熟；1个鸡蛋打散 ， 锅中放适量油 ， 油热放入鸡蛋液超熟炒碎 ， 放入切好的葱丝翻炒均匀 ， 加入切好的午餐肉炒至金黄色后 ， 放下焯好的苦瓜丝 ， 最后将煮好的面条儿放入锅中 ， 撒适量盐 ， 酱油 ， 临出锅时淋少许香油 ， 放入切好的大蒜片炒匀就可以吃啦 。
【香煎巴沙鱼】
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巴沙鱼片洗净控干水分后切片儿 ， 放入碗中加入适量盐 ， 黑胡椒碎 ， 少许罗勒 ， 一点点橄榄油 ， 少许淀粉拌匀腌制10分钟；平底锅放适量油 ， 油热放入腌好的巴沙鱼 ， 中小火煎制 ， 每面煎约3分钟左右 ， 直至两面金黄色且外酥里嫩 ， 就可以出锅啦 。
【西红柿鸡蛋面】
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