21新健康喝汤真的没什么营养，只会让你长胖( 四 )
[3] 新华日报. (2010). 汪曾祺家宴 ， 吃的是文化.
[4] 中国报. (2019). 蔡澜：草草不工——家常汤.
[5] 张佳玮. (2012).无非求碗热汤喝 [M]. 南京：译林出版社.
[6] Saint-Germain, C. (1997). The production of bone broth: a study in nutritional exploitation. Anthropozoologica, 25(26), 153-156.
[7] ****. (2018). 喝汤弃肉不足取.
[8] 陆路,金振涛,马勇,蔡木易. (2010). 中华传统肉食煲汤的基本营养成分[J].食品与发酵工业,36(01):187-190.
[9] Harvard Health Publishing. (2019). How much protein do you need every day?
[10] Hsu, D. J., Lee, C. W., Tsai, W. C., & Chien, Y. C. (2017). Essential and toxic metals in animal bone broths. Food & Nutrition Research, 61(1), 1347478.
[11] 潘洪志,荣胜忠,邹立娜,王朝旭,杨月欣. (2012). 中国常见动物性食品中嘌呤的含量[J].营养学报,34(01):74-78.
[12] 王新宴,凌云,储晓刚,周平.(2008). 肉制品中四种嘌呤含量在水煮过程中的变化[J].食品科学,07:67-69.
[13] 林洪,曲欣. (2012). 食品中嘌呤含量分布的研究进展[J].食品安全质量检测学报,3(05):373-378.
[14] 广州日报. (2019). 广东首个高尿酸血症与痛风病友会在广州成立.
[15] ****. (2018). 喝汤弃肉不足取.
[16] Strazzullo, P., D’Elia, L., Kandala, N. B., & Cappuccio, F. P. (2009). Salt intake, stroke, and cardiovascular disease: meta-analysis of prospective studies. Bmj, 339, b4567.
【21新健康喝汤真的没什么营养，只会让你长胖】[17] 中国疾病预防控制中心. (2019). 中国饮食严重“高钠低钾”：人均每天10克盐 ， 钾摄入量不足推荐量一半.
[18] World Health Organization. (2007). Reducing salt intake in populations: report of a WHO forum and technical meeting, 5-7 October 2006, Paris, France.
[19] 骆婕怡, 汪薇, 白卫东, 陈海光, & 戴灼津. (2013). 猪肉汤中嘌呤含量的研究. 广东省食品学会 2013 年年会暨学会成立 30 周年纪念大会, 82-85.
▼
推荐阅读
- 残疾人健康资讯|警惕您身边的“隐形杀手”——带状疱疹
- 健康大视野|为什么睡觉时身体会突然抖一下？多年的疑问总算清楚了
- 黑豆|经常吃黑豆的人，会发现慢慢多了4种好处，对健康十分有益
- 健康学堂|头发上有这“4个现象”，可能是长螨虫了，教你一招，轻松除螨
- 河青爱健康|做好家庭生活四原则，能有效预防近视发生！你做到了吗？
- 医直说|许多年轻人，健康已经“破产”了！
- Dr茶|健康安睡从睡眠卫生开始
- 卜牌|射手座六月运势，感情稳定，身体健康倍儿棒
- 每日健康记|4个饮食坏习惯，容易招来糖尿病，希望及时改正
- 健康时光梭|颈椎病是什么？有什么有效的治疗方法吗？可以试试这三种效果很好