@牛肉汤、鸽子汤、牛骨萝卜汤、香菇鸡汤、莲子山药汤的美味做法
党参黄精牛肉汤
备料：牛肉250可、党参30可、黄精15可、姜4片、香菜1根、盐1勺 。
做法：把牛肉洗净切成方块 ， 姜切成片 ， 党参、黄精洗净备用 。锅中烧水 ， 放入牛肉大火煮开 ， 煮2分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。
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砂锅中烧水 ， 放入牛肉、党参、黄精、姜片大火煮开 ， 转中小火焖煮3个小时 ， 开盖加入少量的盐搅拌均匀 。香菜洗净切成段 ， 盛出煮好的牛肉撒上香菜即可食用 。
【@牛肉汤、鸽子汤、牛骨萝卜汤、香菇鸡汤、莲子山药汤的美味做法】
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鸽子汤
备料：老鸽1只、黄芪8片、西洋参2根、枸杞15粒、姜1块、葱2段、盐1勺、胡椒粉半勺 。
做法：把鸽子处理干净洗净备用 。锅中烧水 ， 水开后放入鸽子焯水1分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。葱洗净切成段、姜切成片、西洋参和黄芪洗净备用 。
锅中烧水 ， 放入鸽子 ， 葱段、姜片、黄芪和西洋参大火煮开 ， 转小火炖煮3个小时 ， 开盖加入盐、枸杞和胡椒粉继续炖煮1个小时 。关火即可食用 。
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牛骨萝卜汤
备料：牛排骨600克、萝卜半根、葱3根、姜1块、八角1个、盐1勺 。
做法：把牛排骨洗净切成段、萝卜去皮洗净切成块、葱洗净打成节、姜切成片、八角洗净备用 。锅中烧水 ， 放入牛排骨焯水2分钟 ， 捞出冲洗干净控水备用 。
锅中放入牛排骨、水、姜、八角大火煮开 ， 撇去浮沫 ， 加入葱节、姜片、八角小火煮1个小时 。开盖加入萝卜块继续炖煮1个小时 ， 加入盐搅拌均匀 。关火即可食用 。
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莲子山药汤
备料：党参30克、莲子30克、淮山60克、元肉15克、瘦肉100克、盐适量 。
做法：把瘦肉洗净切成片 ， 淮山放在碗中 ， 加入党参、元肉洗净浸泡20分钟备用 。
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砂锅中烧水 ， 放入党参、莲子、淮山、元肉和瘦肉大火煮开 ， 转中小火炖煮40分钟 。加入盐搅拌均匀 ， 关火即可食用 。
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香菇鸡汤
备料：老母鸡半只、玉米半根 。胡萝卜半根、香菇8朵、盐1勺、红枣8粒、枸杞20粒、生姜3片、料酒1勺 。
做法：把鸡洗净切成块 。锅中烧水 ， 放入鸡块大火煮开焯水2分钟 ， 捞出控水备用 。玉米和胡萝卜洗净切成块 ， 香菇放在碗中加入清水泡发洗净备用 。
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砂锅中烧水 ， 加入鸡块、料酒、生姜、红枣、香菇大火煮开 ， 转中小火炖煮30分钟 。开盖加入枸杞继续炖煮30分钟 ， 加入盐搅拌均匀 ， 关火即可食用 。
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