寻味顺德TB香菜这样吃，美味又下饭( 二 )

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5. 爆香姜蒜末。

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6. 加入牛肉炒变色。

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7. 加入红椒圈、胡椒粉、耗油、白糖炒匀。

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8. 加入香菜段翻炒至软，临出锅时加入生抽。
小窍门：
牛肉选择比较嫩的部位，炒出来口感好。
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培根香菜卷
图文 |尖尖_实验室
培根3片香菜2棵橄榄油适量黑胡椒适量

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1. 准备食材。

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2. 香菜洗净切成与培根宽度差不多的小段。

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3. 培根对半切开。

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4. 将香菜放在培根上卷起来包好。

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5. 放入耐高温的容器。

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6. 刷好橄榄油，撒上黑胡椒。

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7. 放入烤箱， 200度15分钟左右，将培根烤熟即可。
小窍门：
烤箱或者平底锅都可以烹饪这道菜，按照平时习惯选择就可以了。
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香菜炒鸡胗
图文 |Meggy跳舞的苹果
鸡胗15个香菜1把红辣椒2个大蒜1头油适量盐少许少许酱油少许生抽少许白胡椒粉少许料酒少许姜1块

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1. 鸡胗外面的网状油撕掉，内部的残留鸡内金撕掉，冲洗干净。

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2. 将鸡胗一分两半，在肉厚的地方切网格花刀；粗细看刀功了，底部不要拉透。

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3. 鸡胗入盘中，姜切丝，放少许料酒和盐抓匀，腌15分钟左右。

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4. 香菜切寸段，辣椒切丝，大蒜切片；我用的鲜辣椒，也可以用干辣椒，量随自己的口味来调整。

寻味顺德TB香菜这样吃，美味又下饭( 二 )

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