江苏龙网

  1. 首页 > 生活 > >

「」南瓜的12种吃法，每一种都推荐大家试试看~( 四 )


2、做馒头或花卷这类面食 ， 虽说对面团的要求不像面包那样高 ， 但也一定要揉到面团光滑 ， 这样蒸出来的馒头或花卷口感才会好 ， 亲们一定要注意哦 。
3、在发酵的时候 ， 不要发酵太长的时间 ， 发酵至原体积的两倍大小就可以了 。时间太久 ， 发酵的太大 ， 容易让蒸好的花卷表面不够光滑 ， 内部组织不够细腻 ， 但这并不影响吃哈 。
4、蒸的时候 ， 不要用大火 ， 中小火就可以了 。蒸好后 ， 也不要急着揭盖 ， 要再焖5分钟 ， 等锅内的温度慢慢的降下来后再揭盖 ， 这样花卷就不会因为突然遇冷而缩小 。
第七道：南瓜糯米糍
和大家分享一种软软糯糯的小点心做法 ， 颜色鲜亮 ， 外皮圆圆滚滚 ， 软糯可口 ， 内馅清甜香滑 ， 咬一口 ， 淡淡的椰香在嘴里融化 ， 越嚼越美味 。
「」南瓜的12种吃法，每一种都推荐大家试试看~
文章图片

文章图片

具体制作方法
第一步：准备食材 。糯米粉300克、南瓜200克、红豆沙适量、椰蓉适量 。
第二步：将南瓜去皮去瓤后切成块 。
第三步：把南瓜放入蒸锅中 ， 蒸至可以用筷子轻松刺穿为止 。
第四步：将蒸好的南瓜用小勺辗成泥 ， 然后晾凉备用 。
第五步：把南瓜泥放入糯米粉盆中 。
「」南瓜的12种吃法，每一种都推荐大家试试看~
文章图片

文章图片

第六步：揉成光滑的面团 。
第七步：将面团搓成长条 ， 然后切成大小均匀的小剂子 。
第八步：取一个小面团 ， 揉匀后压扁 。然后在中间放上少许豆沙馅 ， 如图 。
第九步：把面团收口 ， 搓成球状 。
第十步：所有的都包好后 ， 放入蒸盘中 ， 如图 。
第十一步：将蒸盘放入蒸箱或蒸锅中 ， 上气后蒸10分钟左右 ， 直至成熟 。
第十二步：蒸好后 ， 取出 ， 趁热裹上一层椰蓉就可以了 。
第十三步：上桌开动吧 。
多说几句
1、椰蓉一般在大一些超市有卖的 ， 亲们如果找不到 ， 可以考虑网购 ， 价格不贵 ， 几块钱一包 。
2、豆沙我用的现成的 ， 亲们也可以自己在家做一些 ， 方法很简单 ， 把豆子加糖煮熟后沥干水分 ， 辗碎就可以了 。
3、要根据糯米糍的大小 ， 适当的延长或缩短蒸至时间哦 ， 蒸熟就可以了 。
4、之前有亲们反映 ， 糯米面团不容易成型 ， 一揉就碎 。这是因为面团里水分较少 ， 面团比较干造成的 。遇到这种情况 ， 再往面团里少加些水 ， 然后揉匀揉光滑就可以继续包馅了 。
第八道：南瓜培根饭
南瓜、培根这两种看似不怎么有关联的食材搭配在一起 ， 却是难得的香味四溢 。做好后 ， 南瓜保留了原有的香甜软糯 ， 又多了一丝肉香 。培根也不再油腻 ， 反而变得清甜适口 。米饭更是吸收了南瓜香甜和培根的油脂 ， 变得颗粒饱满 ， 越嚼越好吃 。
【「」南瓜的12种吃法，每一种都推荐大家试试看~】「」南瓜的12种吃法，每一种都推荐大家试试看~
文章图片

文章图片

具体制作方法
第一步：准备食材 。大米400克、南瓜400克、培根5片、香葱适量 。
第二步：把南瓜去皮、去瓤 ， 然后切成小块 ， 培根切片备用 。
第三步：米淘洗干净放入电饭锅内 ， 再倒入适量的清水备用 。（水量按照平时焖饭的量就可以 。）
第四步：锅中倒入少许油 ， 油热后把培根放入锅中煸炒30秒 。
「」南瓜的12种吃法，每一种都推荐大家试试看~


推荐阅读


上一篇：大道知行《尚书》：非知之艰，行之惟艰

下一篇：徐志摩微诗歌大赛【诗歌之声】还乡