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拱了这棵菜「双椒鸡丁」新做法，椒鲜肉嫩，告别辛辣，炎热夏日开胃必备


又到了每天中午没有胃口吃饭 ， 只想喝点清淡的粥的炎炎夏日了 。 喝粥解决了一时的清凉 ， 但却抵不住饥饿 ， 满足不了胃的需求 。 所以夏天虽然炎热 ， 也有赶走烦闷打开胃口的美味食谱 ， 吃得得劲儿 ， 工作才能干得得劲儿！
今日分享——双椒鸡丁
用料：大鸡腿：1个 虎皮青椒：3个 红圆椒：1个生抽：少许 料酒：适量 耗油：少许食盐：少许 鸡精：少许 黑胡椒粉：少许奥尔良粉：适量（这是个人喜好 ， 没有的也可以不加）第一步：准备食材

拱了这棵菜「双椒鸡丁」新做法，椒鲜肉嫩，告别辛辣，炎热夏日开胃必备
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第一步：准备食材
新做法之一就是替换掉食材 ， 鸡肉换成鸡腿肉 ， 比鸡胸肉更嫩 ， 双椒换成虎皮青椒和红圆椒 ， 口感清甜不幸辣（保护我方“菊花”） 。 先将食材清洗干净 。
第二步：处理食材

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第二步：处理食材
将鸡腿肉去皮去骨后切丁 ， 并将备好的佐料加入鸡腿肉中搅拌均匀腌制10分钟左右；接着将虎皮青椒和红圆椒去蒂去籽后切成块 ， 撒点食盐腌制几分钟 ， 让双椒容易入味 。
第三步：炒双椒

拱了这棵菜「双椒鸡丁」新做法，椒鲜肉嫩，告别辛辣，炎热夏日开胃必备
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第三步：炒双椒
新做法之二就是炒的顺序先炒双椒 。 在锅中加入少许的油 ， 油热后先加入双椒翻炒 ， 翻炒3分钟左右后盛出备用 。
第四步：炒鸡丁

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第四步：炒鸡丁
无需再在锅中加油 ， 先将鸡腿的皮加入锅中煎出多余的油 ， 接着将鸡腿丁倒入锅中翻炒 ， 翻炒至5成熟时倒入炒过的双椒一起翻炒 。 如图：

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第四步：炒鸡丁
翻炒至双椒微微软的时候就可以起锅啦~起锅前可以尝尝味道怎么样 ， 当然这不需要提醒 ， 本能反应看见色香味俱全的东西就想要尝尝！
好了 ， 可以起锅装盘了！
来康康！

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成品
【拱了这棵菜「双椒鸡丁」新做法，椒鲜肉嫩，告别辛辣，炎热夏日开胃必备】有没有唤醒你们的胃？新做法做出来的就不像传统的那样辛辣 ， 味道更爽口下饭 ， 吃了还想吃 。 不说了 ， 我要赶紧打包装饭盒了 。 眼睛学会了吗？


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