儿童营养师黄廷伟仅六微克就能让你智商下降8分，饮食也能排铅，生活中铅无处不在( 三 )
研究发现 ， 处于妊娠期或哺乳期 ， 原先沉淀在骨骼中的铅也在这个时期也会出现活动 ， 尤其是在没有这个阶段补钙的母亲 ， 更为明显 。
锌：和钙相似 ， 锌和铅在消化道吸收时产生竞争性的拮抗作用 ， 锌能减少铅的毒性 。 多吃富含锌的食品 ， 也能防止铅中毒 。
优质蛋白 ， 我们生活中应该有优质蛋白摄入 ， 优质蛋白质可以与铅结合成不溶物 ， 可以通过尿液和粪便排出体外 。
新鲜的蔬菜
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新鲜的蔬菜水果中富含有丰富的膳食纤维和丰富维生素C,膳食纤维的摄入有利于肠道内铅的排出 。 因为膳食纤维可以吸附我们肠道内垃圾 ， 帮助大便的形成促进排便 。 蔬果中富含有维生素C ， 它们本身就有解毒的生理功能 ， 膳食纤维可以在肠道和铅结合是直接从大便中排出 。 在深绿色的蔬菜中 ， 如胡萝卜 ， 卷心菜 ， 大蒜和洋葱中还富含有机硫化物可以减少身体对铅的吸收 。 胡萝卜中的胡萝卜素 ， 西红柿中的番茄红素也有很强的抗氧化作用 ， 阻止身体对铅的吸收 。
菌藻类食物
同时应该增加菌藻类食物的摄入 ， 菌藻类食物中可以提取出菌藻多糖 ， 菌藻多糖是功能性的多糖 ， 同时也是我们身体中的益生元 ， 可以帮助我们改善肠道菌群健康 。 还能起到很好的抗氧化作用 。
文中总结重要五点
保证孩子每天2杯奶的摄入 ， 牛奶中有丰富的优质蛋白质和丰富的钙 。 钙可以在肠道内和铅形成竞争关系 。
每天给孩子吃一把坚果 ， 坚果中不仅有不饱和脂肪酸锌的含量也丰富 。 不仅有利于大脑的发育 ， 同时和铅竞争拮抗抑制铅的吸收 。
每天都要保证有新鲜蔬菜和水果中 ， 富含丰富的维生素C和膳食纤维同时蔬菜中还富含有多种植物化学物质 ， 有效的阻断铅的吸收 。
减少油腻食物的食物 ， 油腻食物摄入过多就增加肠道铅的吸收 ， 所以饮食清淡很重要 ， 让孩子养成不挑食偏食的习惯 ， 合理的膳食 ， 均衡的膳食结构 ， 预防铅中毒的有效方式 。
养成良好的而生活习惯 ， 饭前便后吸收 ， 勤剪指甲 。
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