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■1碗剩米粥做个手撕面包，全家都喜欢，又软又香好吃极了( 二 )


■1碗剩米粥做个手撕面包，全家都喜欢，又软又香好吃极了
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6、把葡萄干全部揉进面团中 ， 这个过程建议用手揉 ， 不建议再用厨师机揉面了 ， 一不小心就会揉面过度 。
■1碗剩米粥做个手撕面包，全家都喜欢，又软又香好吃极了
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7、揉好的面团盖上保鲜膜静置10分钟 ， 然后分割成2份 ， 每一份再平均分割成6小份或8小份 ， 放进模具中 。我用的是6寸戚风模具 ， 一共做了2个皇冠面包 。
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8、把装好面团的模具放在温暖的地方 ， 发酵到模具的8分满 ， 就可以去预热烤箱了 。上下火180度预热10分钟 。把面包的表面刷上适量蛋液 ， 随意放上杏仁片 。
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9、烤箱预热好了 ， 送入烤箱烘烤 ， 上下火180度烘烤25分钟就好了 。
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皇冠面包就做好了 ， 别看用的是剩白米粥 ， 可是做出来的面包超柔软 ， 白嫩细腻一看就想吃 。用手撕着吃最香 ， 一条一条的 ， 细腻又柔软 ， 儿子可喜欢吃了 ， 刚出炉自己吃了大半个 。
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——【制作小技巧】——
1、因为这款面包是一次发酵 ， 所以一定要发酵到模具的8分满了才可以烘烤 。不要温多长时间 ， 因为季节不同、地域不同、还有面团的干湿度不同 ， 都会影响面团的发酵 ， 所以发酵时间不是固定的 。
2、这款面白如果不加葡萄干的话 ， 还可以夹其它的馅儿 ， 比如豆沙馅、枣泥馅儿、蛋黄馅、椰蓉馅儿、奶酪馅儿……总之你喜欢的都可以 。
3、烤面包不要用低温烘烤 ， 时间也不要太长 。高温快烤才能锁住面包中的水分 ， 面包才会柔软拉丝 。每一个吃货都是幸福的 ， 我 ， 就是其中的那一个 。感谢您的阅读 ， 获取更多的家常食谱敬请关注：松鼠小厨！用简单的食材 ， 创作营养、健康的家常美味是我的初衷 ， 让厨房充满爱的烟火气 ， 更有家的味道！分享是一种美德 ， 喜欢松鼠小厨的文章请点赞、分享给更多的小伙伴吧！感谢您的支持与鼓励！
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