『』将梅干菜的干香渗入到凤爪中，勾起很多回忆
梅菜烧凤爪
【『』将梅干菜的干香渗入到凤爪中，勾起很多回忆】深挖这些食材 ， 你会发现每一个食材的潜力都非常巨大 ， 可以搭配多出多种风味的菜品 。所以家常菜红火还是有一定道理的 。
凤爪富含大量的胶原蛋白 ， 特别适合在干燥的春季进补 ， 深受爱美食客的喜爱 。将梅干菜与凤爪结合 ， 将梅干菜的干香渗入到凤爪中 ， 勾起很多回忆 。
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原料：凤爪400克 ， 梅菜50克 。
调料：姜末、蒜末、泰椒圈各15克 ， 生抽50克 ， 味极鲜酱油20克 ， 二汤1千克 ， 色拉油40克 ， 香菜2克 。
制作：
1.将梅菜泡水 ， 挤干水分；凤爪入沸水锅中焯水 。放入卤水锅入味待用 。
2.锅入色拉油烧热 ， 下入姜末、蒜末爆香 ， 下入凤爪、梅菜炒香 ， 倒入二汤 ， 放入生抽、味极鲜酱油调味 ， 大火烧开 ， 中火焖至入味 ， 至凤爪变得软嫩 ， 放入泰椒圈 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 ， 用香菜点缀即可 。
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