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大米■走进“广州粮仓”：广州人的“米袋子”是如何装满的？( 二 )


大米■走进“广州粮仓”：广州人的“米袋子”是如何装满的？
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加工：6道工序才能出厂
堆放在低温库中的原料大米出库后 ， 则会进入“再加工”的流程 。
“原料大米进入生产线后 ， 要先后接受碾米、筛米、抛光、色选、二次抛光、分级等工序 ， 才能作为成品米进行包装、销售 。 ”林乾介绍 。
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第一步的碾米 ， 是将原料米的皮层剥除；第二步是筛米 ， 将碾米后大米表皮的杂质、碎粉筛出；第三步是抛光 ， 通过抛光机的挤压让米粒表面变得光滑 ， 这也有利于大米的保存；
第四步是色选 ， 即大米沿通道传送至色选机中的观察区 ， 并从传感器和背景板之间穿过 ， 在光源的作用下 ， 根据光的强弱及颜色变化 ， 使系统产生输出信号驱动电磁阀工作吹出异色颗粒至废料斗,而好的大米则继续下落至成品料斗；
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第五步是二次抛光 ， 将米粒表面磨至更光滑；第六步是进行白米的分级 。 最后 ， 这些大米才可以进入成品包装的阶段 。
目前 ， 谷物公司的大米生产线所具备的从稻谷到精米加工能够实现日生产400吨；面粉生产线日产面粉可达800吨 。
大米■走进“广州粮仓”：广州人的“米袋子”是如何装满的？
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销售：上半年供应米面粮油超6万吨
受疫情影响 ， 今年以来人们“宅家”的时间变多了 ， 对米面粮油等产品的需求也日益旺盛 。 1月23日至今 ， 岭南穂粮已向市场供应粮油米面产品近6万吨 。 其中 ， 岭南穗粮旗下“红牡丹”牌大米销量同比增长12.5%；“白云”牌面条销量同比增27.3% 。
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“疫情下 ， 我们了解到家庭对小包装大米需求量不断增加 ， 因此及时调整了生产计划 ， 加大真空小包装大米生产 。 ”岭南穗粮相关负责人透露 ， 小包装的产品是今年粮油市场上的“香饽饽” 。 1-4月 ， 该公司的小包装大米商品产量同比增长73.5% 。
同时 ， 市民居家自制馒头、包子、蛋糕等面食成为新时尚 ， 小包装面粉的消费需求也大幅增长 。 仅3月单月 ， 岭南穗粮的小包装面粉产量已超过2019年全年产量 ， 1-4月小包装面粉产量同比2019年同期增幅达365% 。
南方日报采访人员 黄舒旻 徐昊
（责任编辑：张洋 HN080）


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