无美食不欢乐|简单搭配营养又健康，总有一道你喜欢，10道美味好吃好看的菜
一、麻辣豆腐
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用料
豆腐1块；水淀粉适量；花椒粉适量；葱花适量；郫县豆瓣1勺；姜3-4片；盐适量；料酒适量；鸡精适量；蒜切末1瓣；肉沫少量（可不加）；生抽1小勺
做法
1、豆腐先下水煮开后捞出 ， 除去豆腥味 。 切小块 ， 肉切末用料酒少量淀粉拌匀
2、油下锅烧热后放入葱姜末
3、接着放入郫县豆瓣酱、肉末一起炒香后加水煮沸
4、放入豆腐煮几分钟后加入生抽 ， 盐、鸡精、花椒粉 。 如果口味轻的就不需要再加盐和鸡精
5、淀粉用水浸泡搅拌均匀后倒入锅中勾芡 ， 撒上葱花即可二、红烧肥肠
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材料：猪大肠500克 ， 葱、姜、蒜片20克 ， 青红椒各半个 ， 盐适量 ， 食用油600毫升 ， 生抽2勺 ， 老抽半勺 ， 糖2勺、料酒2勺 。
做法
1、猪大肠清洗干净后 ， 锅中放水 ， 加入葱姜片和料酒煮至熟烂 。
2、取出肥肠 ， 清洗干净后切小段 ， 沥干水分 。
3、锅子放油 ， 烧热至6-7成油温时 ， 放入大肠 ， 炸至外皮金黄 ， 盛出 。
4、锅中加入适量的油 ， 煸香葱姜蒜片 。
5、放入大肠 ， 烹入料酒、生抽、老抽 ， 加入糖 ， 加入适量的水 ， 将大肠煨至入味 ， 汤汁收浓 。
6、加入盐调味 。
7、放入青红椒翻炒出香味后关火 ， 装盘即可 。 三、怪味鸡腿
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食材：鸡腿2个、葱丝适量、盐适量、香油适量、麻酱适量、芝麻1小勺、红油2小勺、糖适量、花椒油小半勺、味素少许、醋少许、酱油适量
做法：
1、将鸡腿洗净 ， 焯去血水
2、换清水煮熟
3、取出去骨 。
4、将油烧热 ， 将共椒大料下入炸香 。
5、去掉花椒大料 ， 并将所有调料兑成料汁 。
6、将鸡腿切成条码在盘中 ， 淋上料汁 。 四、泡藕带炒鸡胗
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食材：鸡胗300克；袋装泡藕带400克；青 ， 红尖椒3-5个可不加；泡椒3-5个；小葱；生姜 ， 大蒜；盐少许；料酒少许；白糖少许；老抽 ， 生抽少许；鸡精少许；干红辣椒1-2个可不加
做法：
1、鸡胗洗净切片 ， 加盐 ， 料酒 ， 白糖 ， 老抽 ， 生抽腌制半个小时 。 袋装泡藕带倒进菜篮沥干水分 。
2、姜切片 ， 蒜切粒 ， 青红椒切圈 ， 泡椒切丝 ， 小葱切段 ， 干红辣椒切段 。
3、锅烧热下姜片蒜粒 ， 干辣椒段 ， 泡椒爆香 ， 转大火 ， 下鸡胗翻炒变色（腌制时如果盐加的比较少的话此时就可以再加点盐） 。 加入泡藕带翻炒半分钟（泡藕带一般都有盐 ， 所以不要再加盐了） ， 加入葱段 ， 鸡精炒匀起锅装盘 。 五、油焖虾
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材料：鲜虾500g ， 洋葱1/3个 ， 姜1小块 ， 大蒜2瓣 ， 葱段3段 ， 干红辣椒4个 ， 黄酒1汤匙 ， 酱油3汤匙 ， 冰糖1汤匙 ， 盐1/4茶匙 ， 橄榄油适量
做法：
1.剪掉虾须虾枪 ， 洗净 ， 充分沥干水分备用 ， 大蒜和姜切片 ， 干红辣椒切小段
2.锅中倒入橄榄油 ， 油烧热放入虾煸熟至表皮变红 ， 盛出
3.锅中留少许底油 ， 放入葱姜蒜爆香 ， 放入洋葱和煸熟的虾 ， 和所有调味料
4.盖上盖子焖一小会 ， 然后用铲子继续再翻炒几下至收干汤汁即可六、玉米烧猪脚
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