食知你味|早餐别老吃豆浆油条了，西葫芦试试这样做，营养美味，好吃
早餐是一天中最重要的一餐 ， 睡醒后各个器官的能量消耗的差不多 ， 如果不吃早餐 ， 上午的工作和学习就会出现饥饿感 ， 注意力不集中 ， 长期下去容易造成营养不良、贫血、胃病等症状 。 所以吃一顿营养健康的早餐尤为重要 ， 可以帮助人体重新焕发活力 ， 有更多的精力投入到学习和工作中 。
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身为一个宝妈 ， 每天最发愁的事就是为家人准备早餐 ， 早上时间有限 ， 起床、洗漱、化妆、挤公交上班 ， 留给做早餐的时间很少 。 再加上我家孩子挑食 ， 不爱吃绿色蔬菜 ， 尤其是胡萝卜、韭菜、菠菜等味道大的蔬菜 ， 打死都不愿意吃一口 。 这可把我愁坏了 ， 孩子正在长身体 ， 而这些菜最有营养 ， 富含生长发育所必须的微量元素 。
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今天梅姐分享一个西葫芦早餐饼的做法 ， 操作简单 ， 混合各种蔬菜制作而成 ， 营养非常全面 。 我家小孩特别爱吃 ， 刚做的时候一口气吃了5个 ， 并求着让我以后经常做给他吃 。 原来并不是孩子挑食 ， 只是我过去的做法孩子不喜欢而已 ， 一起来看看吧 。
【所需食材】：西葫芦1个、小葱3根、火腿2根、胡萝卜1根、鸡蛋2个、食用油、盐、面粉 。
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第一步：先把西葫芦切成1厘米厚的圈 ， 尽量切的薄厚均匀 ， 然后拿一个勺子把中间的瓤挖掉 。 小葱切成葱花 ， 火腿和胡萝卜切成小碎丁 ， 越碎越好 ， 考虑到西葫芦的圈数 ， 为了不浪费我只用了半根胡萝卜 。
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第二步：锅中倒入少量水 ， 加入一勺盐和少许油 ， 把西葫芦放进去 ， 焯至变色捞出 ， 大约一分钟 。 加油和盐可以使西葫芦颜色翠绿 ， 吃起来口感也更清爽 。
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第三步：碗中加入葱花、火腿丁、胡萝卜丁、两个鸡蛋、一勺盐调味、两勺面粉 ， 搅拌均匀备用 。 如果觉得面糊太稀 ， 可以多加点面粉 。
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第四步：平底锅预热刷油 ， 先把西葫芦圈摆放进去 ， 再舀一勺面糊倒在圆圈里 ， 尽量铺得平整一些 。
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第五步：开中小火 ， 烙的过程中注意勤翻面 ， 防止烙糊 。 别忘记给顶端的西葫芦刷油 ， 每面烙一分钟左右 ， 烙至两面金黄即可出锅 。
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美味的西葫芦饼就做好了 ， 再热一盒纯牛奶 ， 这样搭配的早餐别提多营养 。 西葫芦饼表皮金黄 ， 咬一口满嘴生香 ， 混合着鸡蛋、火腿和胡萝卜的香味 ， 吃起来一点不油腻 。 除了盐没有加任何调味品 ， 清淡又营养 ， 刮油解腻 ， 最适合夏季天气燥热的时候吃了 。
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梅姐有话说：
面糊里的蔬菜没有固定搭配 ， 大家可以按自己的喜好添加 ， 只要食材味道不奇怪 ， 做出来都是非常美味的；西葫芦焯水时 ， 注意时间不要太长 ， 焯软就不好吃了 。
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