养生之道源于天地|比油条健康，比面包香甜，早餐吃最好，蒸一蒸就上桌，养胃防贫血
一日三餐 ， 早餐选择的食物可多了 ， 尤其是主食 ， 提供一上午能量 ， 油条、蛋糕、面包等等 ， 偶尔吃一两顿还行 ， 经常给孩子这样吃 ， 有腻的时候 ， 早餐吃得营养 ， 吃得饱 ， 一上午不会饿不会馋 ， 乱七八糟零食都能省下 。
早餐不只是管饱 ， 提供孩子长身体生长发育的营养 ， 保证一上午精力充沛 ， 能够更好的学习 ， 对大人来说 ， 是更好工作的前提 ， 所以绝对不能马虎的 ， 尤其是家有小孩 ， 换着花样做主食 ， 孩子吃得开心 ， 而且营养又健康 。
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今天分享的主食是在馒头基础上加工而来 ， 普通馒头 ， 用精白面制作而成 ， 今天加了1/3黄豆粉进去 ， 粗粮细作 ， 让馒头营养价值更高 ， 最近在家里时间较多 ， 外出运动时间减少 ， 还能促进肠道蠕动 ， 预防便秘呢 ， 一举两得 。
红枣口感非常的甜美 ， 老少皆宜 ， 切碎放在馒头中一起蒸出来 ， 馒头本身是发酵过的食物 ， 易消化 ， 易吸收 ， 加入了植物性食物中含铁量高的红枣 ， 养胃防贫血 ， 还让馒头带上自然香甜味 。
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中老年人、女性、小孩这一类本身是特殊人群 ， 属于很容易贫血的群体 ， 红枣虽然不是补血最佳食物 ， 在植物性食物里面来说是含铁量高的 ， 适当吃一些还能让人心情愉悦 ， 因此在一日三餐饮食当中要额外注意摄取铁含量丰富的食物 。
今天分享这道美食红枣杂粮馒头 ， 柔软蓬松 ， 一压像弹簧样 ， 味道非常赞 ， 胃不好别担心 ， 春天常吃此食物 ， 好消化易吸收 ， 肠胃越来越好 ， 比油条健康 ， 比面包香甜 ， 早餐吃它最好 ， 蒸一蒸就上桌 ， 养胃防贫血！
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——红枣杂粮馒头——
【所需食材】普通面粉500克、黄豆粉150克、红枣30颗、红糖20克、温水330毫升 ， 酵母粉8克
【制作方法】
1、红糖放在碗里 ， 用温水化开 ， 再放入酵母粉搅拌均匀 ， 静置5~10分钟 。 没有经过精炼的糖叫红糖 ， 96.6%的成分是糖类 ， 放太多只能让身体吸收更多能量 ， 而且馒头会甜得发腻 ， 并不好吃 ， 反而影响口感 。
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2、红枣放在温水中 ， 加入一小把面粉 ， 能让表面的灰尘污垢清除干净 ， 清洗后的红枣 ， 用剪刀去核 ， 剪碎 。
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3、拿出一个面盆放入500克普通白面粉 ， 加入150克黄豆粉 ， 没有黄豆粉的可以用别的粗杂粮粉来代替 ， 比如说荞麦粉、燕麦粉、玉米面等等 。
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4、少量多次加入酵母水 ， 用筷子搅拌成絮状 ， 再用手去感知软硬度 ， 宁可面团硬也不要软 ， 面粉吸水性不同 ， 水量可酌情增减 ， 揉成形 ， 加入红枣碎 。
5、继续用手搓揉到面团光滑 ， 在揉的过程中 ， 红枣碎会时不时跳出来 ， 不用管它 ， 按照自己的节奏继续揉 。
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6、揉好的面团 ， 盖上盖子或者敷上保鲜膜 ， 放在温暖地方发酵到原来体积两倍大 ， 用手按下去 ， 上面能出现明显的坑 ， 发酵充分完成 。 发酵具体时长还跟温度有很大关系 ， 为了促进发酵尽快完成 ， 在锅中加入30度温水 ， 放入面盆 ， 两小时左右能够完成发酵 。
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