个性胜过姿色I|自制凉粉原来这么简单，奶奶用了30年的方法，简单无添加( 二 )
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吃起来又麻又辣很过瘾 ， 我做的这个酱料可以凉拌很多菜 ， 大家也可以根据自己的口味改变
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小贴士
1. 做凉粉也可以用豌豆淀粉、绿豆淀粉、红薯淀粉 。 豌豆淀粉和绿豆淀粉 ， 粉与水的比例是1：6 ， 红薯淀粉粉与水的比例是1：4 。
2. 凉粉冷藏时间一定要足够 ， 否则凉粉会软塌塌的 ， 导致凉粉切不好 。
3.也可以搭配黄瓜丝、豆芽菜、香菜一起吃哦 。
4.料汁的搭配根据个人口味就好 ， 不太能吃辣的宝宝们就不要放小米辣了 ， 不然真的会辣哭
5.一定要等水开后再倒入淀粉溶液 ， 倒入之后还要不停地搅拌才可以哦 。
6.做好的凉粉放到冰箱冷藏后再吃口感更好 ， 喜欢吃硬的就少放水 ， 喜欢吃软的就多放一点 ， 但也不要相差太多 ， 否则会不成型 。
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