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品史鉴今|唐搭凉屋宋饮茶，明捣梅酱清喝汤，古人的避暑方式更显诗情画意


引言
空调、风扇、雪糕、冰西瓜......无论是提到上述的物品的哪一样 ， 对于我们来说 ， 它们都代表着一个概念——夏天来了 。 对于现代人来说 ， 尤其是居住在南方的人们来说 ， 夏天是比寒冬还要难度过的一道坎 。
而且 ， 随着这几年温室效应的不断积累 ， 以往的朔风砭骨 ， 似乎都变成了如今的清风习习 。 不过 ， 就现在这个情况 ， 避暑的工具对于我们而言 ， 也变得更加重要了 。
在我们享受着空调房的清凉时 ， 千百年前的古人们不仅没有空调冰箱这些现代设施 ， 还要穿长袍 ， 整个人裹得严严实实的 ， 他们应该比我们更需要避暑的法子 。 然而 ， 翻开中国历史 ， 我们会发现古人的避暑方法并不比我们少 ， 甚至比我们更加有趣 ， 现代人看了之后可能会自愧不如！

品史鉴今|唐搭凉屋宋饮茶，明捣梅酱清喝汤，古人的避暑方式更显诗情画意
本文插图

图 ▏古人纳凉一、搭“凉屋”看冰雕 ， 唐代人民的诗意避暑
纵观中国历史 ， 无论是在原始社会 ， 还是在封建社会 ， 劳动人民的智慧总是让人叹服 ， 长城、火药、造纸术等等这些足以改变世界的成果 ， 皆是出自于中国古代劳动人民 。 除了这些成就以外 ， 我们古人还特别喜欢一项活动——与天斗 ， 其乐无穷 。
古代人民相信“人定胜天” ， 无论什么困难 ， 都能解决 ， 这种信念不仅体现在家国大事上 ， 就连民生小事也无一不是充满了这样美好的信念 ， 比如避暑 。
提起避暑 ， 在我们眼中恐怕是一件再简单不过的事情了——家中有空调 ， 雪糕冰棒这些冷饮更是深受人们喜爱的避暑方法；不仅如此 ， 还可外出旅游 ， 哈尔滨的冰雕 ， 大兴安岭的林海雪原 ， 哪一个不是避暑的好去处？

品史鉴今|唐搭凉屋宋饮茶，明捣梅酱清喝汤，古人的避暑方式更显诗情画意
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图 ▏避暑山庄
但是 ， 假如我们把时间往前拨动 ， 距离我们千百年前的古人们 ， 在没有现代便利的避暑工具、还要留长发穿长袍的情况下 ， 古人们又是如何怡然自得地感叹出“避暑不许河朔饮”的呢？有人可能会说了 ， 是“扇子” 。
的确是如此 ， 在没有风扇的年代里 ， 扇子似乎成为了古代的“电风扇” ， 且种类还不少：春秋战国时用金箔制成的扇子、汉代的“绢扇”、三国时的“羽扇”、唐代的折扇、宋代的“团扇” 。
从一开始只为扇风 ， 到后来实用观赏两不误 ， 扇子作为古人最基本的避暑工具 ， 在古代生活中所占的地位不可谓不重要 。 不过 ， 除了扇子之外 ， 古人的避暑方法要比我们想象中还丰富得多 。

品史鉴今|唐搭凉屋宋饮茶，明捣梅酱清喝汤，古人的避暑方式更显诗情画意
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图 ▏古代的扇子款式
唐朝是出了名的繁华强盛 ， 不仅在中国历史上流下过浓墨重彩的一笔 ， 即使是在世界历史中 ， 也是占有者极其重要的地位 。 如果说之前的朝代的避暑方式比较简陋 ， 甚至还要靠“心静自然凉”这种唯心主义避暑方式的话 ， 那么唐代是真正做到了“精致避暑” ， 不仅凉快 ， 还富有诗意 。
在唐代 ， 人们主要的避暑方法有两种：一是“冬藏冰 ， 夏祛暑”；二是邻水建屋 ， 高搭凉棚 。
首先 ， 我们看看何为“冬藏冰 ， 夏祛暑” 。 长安城地处北方 ， 一到冬天 ， 整个长安被白雪覆盖 ， 城外的护城河都结成了冰块 。 贵族们利用这个气候特点 ， 他们命人把河里的冰块凿出来 ， 藏在山洞中 ， 等到夏天来了 ， 再把冰块取出 ， 祛暑 。
需要注意的是 ， 冰块的埋藏地方也是有讲究的 。 它必须得埋藏在山阴 ， 也就是山的背面 ， 储存的时间才久 。 而且 ， 因为这种所要消耗的人力、财力比较多 ， 故而只要富贵人家们才能用这种方法；并且 ， 因为冰块的珍贵 ， 许多贵族还将冰块当做笼络人心、炫耀财产的工具 。


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