向阳愿景TB|端午节，5种粽子的做法( 二 )
糯米 500克
红豆 80克
小枣 适量
葡萄干 适量
本文插图
制作步骤：
1、糯米泡5个小时左右；
2、红豆泡一晚上；
3、粽子叶放入开水锅里煮一煮 ， 用剪刀剪去两头 ， 折叠做成漏斗形；
4、放入适量糯米蜜豆 ， 再加入两粒小枣、四粒葡萄干；
5、再加入适量糯米和红豆；
6、包裹好 ， 用线缠紧；
7、放入压力锅里 ， 水没过粽子 ， 煮一个小时左右 。
四、香菇鲜肉粽
本文插图
家人都不喜欢肥腻 ， 所以我的肉粽没用五花肉 ， 虽然五花肉招人爱 ， 但饱和脂肪的确很高 ， 所以我家吃得也不多 ， 这次肉粽用的是梅花肉 ， 为了更加营养 ， 加了香菇在里面 ， 简单的调了调味 ， 做好后女儿和老公都挺爱吃的 。
【食材】
糯米 500克
梅花肉 200克
干香菇 10朵
生抽 适量
蚝油 适量
【制作步骤】
1、准备好食材 ， 糯米泡5个小时左右 ， 香菇提前泡发 。
2、梅花肉切成片 ， 香菇切成薄片 ， 两者一起 ， 加入适量生抽和蚝油 ， 拌匀；加入泡好的糯米 ， 充分拌匀 。 3、粽叶提前煮一煮；粽叶的两端用剪刀剪掉；如图折一个边 。 这次分享长方形粽的包法 。
4、如图折过来 。
5、加入食材 。
6、侧面相互重叠按压紧 。 7、顶部折过来 ， 用手按压紧 。 8、用线缠好；放入高压锅里 ， 水没过粽子 ， 煮一个小时左右 。
小贴士：
生抽和蚝油都含盐 ， 所以就没再加盐 ， 生抽和蚝油的多少根据食材的多少来定 ， 做到咸淡合适即可 。
五、八宝养生粽
本文插图
糯米中的淀粉主要是支链淀粉 ， 支链淀粉的特点是经过分解后一部分消化特别快 ， 而另一部分不易消化 ， 消化得快的这一部分就容易迅速造成血糖上升 ， 而另一部分不易消化的容易导致积食 ， 所以 ， 糯米一定不要大量进食 ， 尤其是老人 。
吃糯米的时候尽量和其他多种食材搭着吃 ， 就会降低血糖上升的速度 ， 今天推荐的这个粽子就是一个多种杂粮搭配起来的养生粽子 ， 加了燕麦、藜麦、黑米、绿小米、亚麻籽 ， 这些都对于老年健康非常有帮助 ， 当然 ， 粗粮也不是越多越好 ， 老年朋友每天在50-80克左右就行 。
【食材】
糯米 200克
黑米 25克
燕麦 25克
藜麦 25克
小米 25克
花生 25克
亚麻籽 25克
小枣 适量
葡萄干 适量
【制作步骤】
1、准备好食材 。
2、提前将所有食材淘洗一下 ， 然后用清水泡5小时左右 。
3、粽叶煮一煮 。 4、粽叶的两端剪掉 ， 然后用两片包 ， 如图重叠一小部分 。 这次分享枕头粽的包法 。 5、先对折 ， 然后将左边往正面折过来一小部分 。 6、装入准备好的粽子食材 。 7、两片粽叶重合起来 ， 包裹上 ， 用手捏紧 。 8、然后将顶部的折过来捏紧 ， 用线缠好；水没过粽子 ， 用高压锅煮约一个小时 。
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