低碳饮食|英国、美国、澳大利亚之后加拿大也认可低碳逆转糖尿病
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在中国 ， 很多糖尿病患者已经认命 ， 他们觉得糖尿病是治不好的 。
因为传统的医疗建议 ， 一边吃药 ， 一边吃糖 ， 糖尿病根本就治不好 。
而最近几年 ， 低碳饮食变得越来越火 ， 很多糖尿病患者发现 ， 低碳饮食后 ， 用药停止了 ， 血糖稳定了 ， 人也轻松了 ， 开心了 。
可惜 ， 目前中国还是很多人不知道什么是低碳饮食 。
简单来说 ， 就是少吃主食、糖、加工食品 ， 多吃肉和好的脂肪 。
这个饮食方式 ， 一直在风口浪尖上 ， 经常有专家反对 ， 因为它和传统的健康理念不一样 。
传统养生健康理念 ， 建议是五谷为养 ， 一定要吃够五谷杂粮 ， 喝粥吃主食 ， 然后用药物来控制血糖 。
但是 ， 这些食物很容易刺激血糖 ， 提高胰岛素抵抗、糖尿病的风险 。
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这些年 ， 越来越多的研究发现 ， 高碳水饮食会增加慢性病的风险 。
市面上的各种淀粉类加工食品 ， 大量的糖油混合物 ， 让糖尿病越来越多 ， 也越来越年轻化 。
现代人为什么会患上糖尿病？其实 ， 追踪背后原因 ， 不难发现 ， 他们都有一个共同的饮食习惯 。
高碳水、高热量饮食
越来越多的人意识到 ， 减少米面糖 ， 就能稳定血糖 ， 好的脂肪和血糖没有关系 ， 糖尿病的主要原因 ， 是因为碳水化合物吃多了 。
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但是 ， 在中国 ， 要一个人不吃淀粉类主食（糖的主要来源） ， 简直就是要命 ， 很多人做不到 ， 这确实是低碳饮食 ， 面临的最大困难 。
随着互联网***的发展 ， 中国低碳医学联盟的成立 ， 越来越多的人意识到 ， 低碳对于控制体重 ， 缓解慢性病的重要性 。
在国外 ， 也有越来越多的国家认可低碳饮食的作用 。
加拿大糖尿病协会认可低碳饮食
在2018年的时候 ， 加拿大的糖尿病指南 ， 还是建议摄入45-60％的碳水化合物 ， 不支持低碳饮食 。
但是 ， 这几年 ， 随着最新数据更新和全球糖尿病协会的观念转变 ， 加拿大糖尿病协会回顾了最新的研究 ， 开始意识到低碳饮食对于降低血糖和管理体重的益处 。
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在12个月的研究中 ， 低碳饮食组比高碳水组在血糖控制 ， 体重和减少用药量方面都有显著改善 。
然而 ， 这个研究并未限制摄入碳水的最低值 ， 只要求了最高不超过130g 。
极低碳水饮食（每日摄入低于50g） ， 可能对糖尿病人好处更多 ， 我们之前分享过美国机构virta的一年研究 ， 低碳高脂饮食 ， 糖尿病的逆转率是60% 。
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糖尿病人可能最大的疑惑就是 ， 如何进行低碳饮食？
其实 ， 低碳是个宽泛的说法 ， 其实 ， 碳水的热量低于30%就是低碳饮食 。
对于一部分人来说 ， 如果对碳水化合物敏感度不高 ， 每日摄入130-150g碳水都可以视为低碳饮食 。
比如说有些糖尿病人 ， 每天吃一个拳头大小的米饭 ， 也会有不错的效果 。
而有些糖尿病人 ， 需要非常严格的低碳 ， 才会有好效果 。
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