六妹说美食|餐桌上备受欢迎的几道家常菜，解馋下饭美味营养，做给家人尝尝
【六妹说美食|餐桌上备受欢迎的几道家常菜，解馋下饭美味营养，做给家人尝尝】我是六妹 ， 六妹就是我 ， 大家好 ， 我是一位美食达人 ， 说起美食 ， 我感觉最本质的就是吃 ， 从吃饱到吃好 ， 再到今天的吃出境界 ， 已经是美食资深爱好者的基本技能 ， 除了喜欢吃 ， 我也是对美食的做法有些独特的见解 ， 做美食就像做人 ， 必须要真材实料 ， 还要去杂选优 ， 精心烹饪才会成为美味佳肴 ， 好了 ， 我们直奔主题 ， 今天给大家分享几种家常美食
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酱焖嘎牙子
做法
1.将嘎牙子鱼去除内脏清理干净备用
2.锅中烧油下入葱姜蒜黄豆酱炒出香味下入鱼 ， 加入米醋料酒炖两分钟 ， 倒入开水 ， 加盐 ， 鸡精 ， 十三香 ， 八角 ， 白糖 ， 小火炖二十分钟
3.炖好后大火收干汤汁 ， 撒入香菜蒜末即可出锅装盘 。
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麻酥大虾
材料：大虾、黑芝麻、盐、秘制烧汁、色拉油、生粉
做法：
1、大虾开背去虾线 ， 洗净沥干 ， 加盐腌入味 ， 拍匀生粉 。
2、黑芝麻入锅小火焙香 ， 入搅拌机打碎 。
3、锅入色拉油 ， 烧至七成热 ， 下大虾炸至表面酥脆 ， 捞出沥油 。
4、另起锅 ， 加入虾和秘制烧汁 ， 撒黑芝麻碎翻炒均匀 ， 起锅即可 。
5、秘制烧汁：豉油400克、生抽500克、辣鲜露200克、花椒油130克、东古酱油250克、鸡粉150克、味精100克、冰糖750克、陈醋200克、柠檬1个切片 ， 一起拌匀 ， 入锅蒸1个小时即
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手抓排骨
材料：排骨250g 洋葱2个 土豆4个 姜适量 蒜1个 花椒粒适量 孜然粉适量
做法：
1、排骨用流水泡30分钟 ， 去血水 。 然后洗净后 ， 放到容器中加盐腌码10分钟后用水再次冲洗待用
2、将处理后的排骨加一大勺淀粉 ， 蒜泥两大勺 ， 料酒 ， 葱节和姜片抓匀 ， 腌制30分钟后 。
3、土豆切成长条
4、锅内热油 ， 油稍多一些 ， 放入排骨炸到表面金黄 ， 最好再复炸一次 ， 这样排骨会更酥起锅控油备用
5、同样土豆也炸至表面金黄
6、锅内加少许油 ， 加入姜粒 ， 油炸蒜粒 ， 干辣椒 ， 花椒 ， 炸香 。
7、加入辣椒粉 ， 炒出香味 ， 加入排骨土豆 ， 进行翻炒 。
8、最后加入孜然粉 ， 加入鸡精 ， 盐就可以出锅啦 ， 最后可以撒上香菜即可
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茄汁鱼块
材料： 青鱼中段、盐、胡椒粉、淀粉、油、番茄沙司、糖、料酒；
做法
1.青鱼中段洗净 ， 切成长块 。
2.鱼块加入盐、料酒、胡椒粉和淀粉抓匀 ， 腌制 。
3.热锅 ， 倒油 ， 炸鱼块至略金黄色 。
4.再炸一遍鱼块 。
5.留少许油 ， 倒入番茄沙司 ， 加糖 ， 加水 ， 翻炒成酱 。
6.放入鱼块 ， 略微翻炒 。
7.出锅即可 。
好了 ， 今天的美食就分享到这了 ， 大家可以在评论区留言哦 ， 欢迎大家的的转发点赞 ， 如有不足 ， 还请大家多多指教 ， 最后 ， 谢谢大家的支持 ， 祝君身体健康
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