历史趣知道|中国面条史：从东汉水煮面到清朝鳗鱼面，你最喜欢哪朝的面？( 三 )
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【历史趣知道|中国面条史：从东汉水煮面到清朝鳗鱼面，你最喜欢哪朝的面？】除此之外 ， 《随园食单》中还记载了温面、鳝面、裙带面、素面等多种面条 ， 但比较下来 ， 笔者觉得最美味的还应是鳗面 。 总而言之 ， 在清朝 ， 面条种类极其丰富 ， 而且 ， 类似鳗面这种做工繁琐 ， 味道鲜美的面条 ， 足以被评为是一种难得的美食 。
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