豆果美食TB|煮绿豆汤有诀窍，根本不用提前泡，10分钟就能煮开花( 二 )

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3.锅中放入糯米粉搅拌均匀

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4.放入模具

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5. 盖上盖子，放入冰箱冷冻2小时以上

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6. 比买的好吃

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【豆果美食TB|煮绿豆汤有诀窍，根本不用提前泡，10分钟就能煮开花】03
你一定没有吃过这样的绿豆糕，绵软细腻，入口即化，新鲜的绿豆气息，淡淡的甜味和奶香味萦绕其中，还有酸酸甜甜的蔓越莓干营造富有层次的口感。
·绿豆糕 ·

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· 食材清单 ·
脱皮绿豆200g 玉米油45g
细砂糖75g 豆沙馅160g
· 做法 ·
1. 脱皮绿豆前一天晚上用水泡上(如果温度太高就放冰箱冷藏泡发) 。

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2. 蒸锅内放水放篦子，铺上笼布，将泡好的绿豆放在笼布上，适当撒一点水(要不然蒸出来的绿豆有点干) ，凉水上锅，上汽后蒸半个小时。

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3. 半个小时以后，绿豆蒸好了。

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4.蒸好的绿豆用手指捻一下，很容易就成粉状了，这种状态就可以了。

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5.用勺子舀一勺蒸熟的绿豆压成泥，再舀一勺，继续压成泥……直到把蒸好的绿豆全部压完。

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6. 这是压好的绿豆泥。

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7. 准备好玉米油和细砂糖。

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8.把绿豆泥倒入不粘锅里。

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10.开小火，分次加入玉米油翻炒。

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11. 翻炒至绿豆泥和玉米油完全融合在一起，加入细砂糖继续翻炒。

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12. 翻炒至细砂糖完全融化，绿豆泥能抱成团的时候关火，绿豆泥盛出晾凉备用。

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13. 晾好的绿豆泥分成35g一份搓圆。

豆果美食TB|煮绿豆汤有诀窍，根本不用提前泡，10分钟就能煮开花( 二 )

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