健康学堂|职场妈妈给上学的女儿每天做早餐，4年如一日，孩子学习精力十足

职场妈妈给上学的女儿每天做早餐， 4年如一日，孩子学习精力十足

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早餐要吃好，这是一句古训，因为经过一晚的消耗，体内的能量跟不上了已经，需要在早餐注入更多的能量。研究显示，与吃早餐的孩子相比，不吃早餐的学生在课堂上的表现会差很多。
早餐营养需求：
6-12岁小学生独立活动的能力逐步加强，应注意摄入优质蛋白质；钙、铁的摄入应丰富，以保证骨骼与肌肉的发育；此外，及时补充维生素A、D、B族，可促进孩子健康成长。
早餐营养方案：
这个阶段的孩子可以接受成人的大部分饮食，男孩子的食量不低于父亲，女孩子不低于母亲。尤其要吃好早餐，食量相当于全天食量的1／3 。食物要粗细搭配，多吃富含蛋白质的鱼、禽、蛋、肉、奶类及豆类，不挑食。少吃零食，饮用开水或清淡饮料，控制食糖。
专家提醒：
早餐尽可能让孩子吃到谷类、薯类、动物性食物类、豆类及豆制品、新鲜蔬菜和水果这6类食物。
一日三餐对于每个人健康的重要性是不言而喻的，早餐看似简单，而功用却非同小可，维持人体充沛精力和灵敏反应力全赖早餐的供给。燕麦片、水果，或是一个熟鸡蛋、一碗粥、一杯奶，几片面包，都是早餐不错的选择。
推荐早餐一套：紫菜火腿蛋卷+杏仁南瓜粥＋茶香花生藕
食谱：紫菜火腿蛋卷
食材中还可添加火腿、紫菜、蔬菜等等，味道可甜可咸，可以热食也可以冷食，金黄色，既漂亮又美味。
原料：鸡蛋3个、牛奶、糖、盐、料酒
制作方法：1、火腿、紫菜切末

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【健康学堂|职场妈妈给上学的女儿每天做早餐，4年如一日，孩子学习精力十足】2、鸡蛋打到碗里，加入适量的盐、料酒、3茶匙牛奶或者水，顺着一个方向打搅拌均匀。搅匀的蛋液用滤网过滤，滤掉蛋液中的杂质和气泡后，口感会更细腻。

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3、不沾平底锅内加少许油，油不要多，锅底能均匀的有一层就可以

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4、锅热了以后，转小火，倒入适量蛋液并晃动锅子让蛋液均匀铺满锅面

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5、在刚开始凝固的时候，撒上火腿粒、海苔末，用小木铲翻起边向锅的另一头慢慢卷起，尽量卷紧

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6、把卷好的蛋卷推至锅的一头，在锅空出来的地方，再刷薄油，倒入一层蛋液倒蛋液，重复以上步骤至蛋液完全用完。

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7、将煎好的蛋卷，切段装盘即可。

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厨房妙招：1、一定要用平底不粘锅，小火，不然蛋液一倒进去就会凝固，出来的蛋饼会薄厚不匀。
2、蛋卷开始卷的这个动作，一定不能等到蛋液全部凝固才开始，蛋饼在刚刚凝固的时候卷比较容易，而且两层蛋饼之间更易贴合，口感柔软。

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